Món gà hấp bia ngọt thanh thêm ngon miệng

Nguyên liệu làm món gà hấp bia thơm lừng hấp dẫn:

• Gà ta 1 con (1,5kg).
• 3 lon bia.
• Lá chanh: 10 lá.
• Sả: 10 nhánh.
• Ớt, tỏi: 2 muỗng canh.
• Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm món gà hấp bia thơm lừng ngon hấp dẫn:

Bước 1: 

• Chọn gà da gà có màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen, có nốt.
• Mùi thơm, không có mùi hôi.
• Không bị ra nước, lõm thịt, thịt trơn.
• Nếu bạn chọn gà sống thì gà ngon thường có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
• Da gà đẹp đều, không có dấu hiệu bị thâm đen như đọng máu, trên da không có chấm đỏ như tiêm nước.

Bước 2: 

• Gà mua về rửa sạch cùng nước và gừng tươi để khử mùi hôi.
• Bỏ hết phần nội tạng trong bụng gà.

Bước 3: 

• Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhồi vào bụng gà.
• Sả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đập giập rồi nhét vào bụng gà cho thơm.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người).
• Cho thêm vào một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, tiêu xay, muối trộn đều.
• Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 30 phút.

Bước 4: 

• Đổ 3 lon bia vào nồi hấp.
• Thêm sả đập dập để hấp gà có mùi thơm.
• Cho gà vào trỏ, đặt vào nồi rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được.
• Thời gian hấp gà thích hợp từ 40-60 phút.
• Để gà thịt gà ngọt hơn cứ mỗi 20 phút bạn nên lật gà một lần.

Bước 5: 

• Lấy một bát nước hấp gà, đun sôi.
• Tiếp tục thêm nửa lon bia vào nước hấp.
• Nấu nhỏ lửa đến khi nước luộc sệt đặc lại.
• Thêm nước mắm tùy theo khẩu vị.

Bước 6: 

• Gà sau khi hấp để nguội, xé thịt, dưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức.
• Món ăn này có thể ăn kèm với hành tím, hành tươi, các loại rau sống.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!