Món ếch chiên nước mắm với vị đậm đà của thịt ếch ăn kèm với các loại rau củ chắc chắn sẽ làm mâm cơm của chúng ta thêm hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ếch chiên nước mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ếch xào măng ngon bổ dưỡng không bị tanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ếch chiên nước mắm ngon hấp dẫn:
- 800 g thịt ếch.
- 3 nhánh hành lá.
- 1 quả chanh.
- 1 củ hành tây.
- 1 củ tỏi.
- 5 thìa dầu ăn.
- 4 thìa nước mắm.
- 3 thìa đường.
- 2 thìa muối.
- 1 thìa bột ngọt.
- Cà chua , xà lách , dưa leo ăn kèm.
Cách làm món ếch chiên nước mắm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Sơ chế thật sạch thịt ếch, chỉ lấy phần thịt ếch( bạn có thể bỏ da hoặc không bỏ da).
- Chặt thành những miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để vào 1 cái bát.
- Sau đó cho 2 thìa muối và nước cốt chanh vào bóp cho ếch sạch hết chất nhờn.
Bước 2:
- Hành lá bỏ rễ rồi rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái theo chiều dọc thành những miếng nhỏ.
- Tỏi vỏ vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 3:
- Cho ếch vào chiên trong chảo dầu nóng, lật ếch đều tay cho đến khi ếch vàng đều thì vớt ra 1 đĩa có đặt giấy thấm dầu.
- Phi tỏi thơm sau đó cho bột ngọt, nước mắm, đường, hành tây và thịt ếch vào chảo xào lên.
Bước 4:
- Xào thật đều tay cho đến khi gia vị thấm vào thịt ếch, cho hành lá vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức, tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể ăn ếch chiên nước mắm này với muối tiêu chanh hay ăn cùng cà chua, xà lách và dưa leo.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
