Món đậu hấp thịt bò ngon bổ dưỡng nóng hổi ngọt ngon sẽ làm cho bữa cơm gia đình thật ngon miệng trong những ngày đầu mùa thu mát mẻ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đậu hấp thịt bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu hũ kho chay thanh đạm chống ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu hấp thịt bò ngon lạ miệng:
- 300g thịt thăn bò.
- 1 miếng đậu phụ.
- 1 cây rau mùi.
- 5g gừng.
- 15g tỏi băm.
- 5g ớt bột.
- 10 hạt tiêu Tứ Xuyên hoặc mắc khén.
- 15g rượu nấu ăn.
- 15g nước tương.
- 15g dầu hào.
- 15g tinh bột.
- 2g muối.
- 2g hạt tiêu đen.
Cách làm món đậu hấp thịt bò ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Đậu phụ thái miếng, thịt thăn bò thái dạng con chì.
- Cho thăn bò vào bát, thêm gừng băm nhỏ vào cùng rượu nấu ăn, muối và tinh bột vào trộn đều, ướp trong 20 phút.
- Đậu phụ xếp vào đĩa sâu lòng, hấp khoảng 8 phút trong nồi hấp.
Bước 2:
- Trong khi hấp đậu phụ thì xào thăn bò.
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì thêm nước tương, dầu hào, chút muối, hạt tiêu vào đảo đều.
- Thêm một ít nước vào xào thịt và đun nhỏ lửa trong 1 phút sau đó tắt bếp.
Bước 3:
- Đổ thịt bò xào và nước dùng vào đĩa đậu phụ hấp, thêm một ít tỏi băm nhỏ lên trên cùng với chút bột ớt và tiêu Tứ Xuyên.
- Đổ chút dầu nóng lên trên là xong.
