Món củ cải nhồi thịt bò là món ăn ngon bổ dưỡng với phần củ cải giòn ngon, thanh mát, hòa quyện với thịt bò tươi rói băm nhuyễn nhồi ở phần bên trong.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm củ cải nhồi thịt bò này ngay nhé!
» Xem thêm: Món củ cải cuốn tôm thịt hấp ăn không ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm củ cải nhồi thịt bò ngon bổ dưỡng:
- Củ cải trắng: 1 củ to.
- Thịt bò: 150 gram.
- Hành: 10 gram.
- Gia vị ướp thịt bò: 20 gram gừng, 1/4 củ hành, 20 ml rượu nấu ăn, 10 ml xì dầu, 5 gram hạt tiêu, 5 gram bột bắp, 1 thìa hạt nêm.
- Nước sốt gồm: 20 ml xì dầu, 10 gram dầu hào, 5 gram bột bắp, 5 gram đường
Cách làm món củ cải nhồi thịt bò ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Các bạn chọn củ cải loại to. Khi mua về, các bạn rửa sạch, nạo lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt khoanh tròn có độ dài chừng 3cm
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây thái hạt lựu.
- Hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
- Thịt bò, nên chọn thịt bò dăm có cả nạc lẫn mỡ.
- Mua về các bạn rửa sạch, đem băm nhuyễn.
- Cho thịt bò vào tô, thêm vào đó 20 gram gừng băm nhỏ, hành tây, hành lá, 20 ml rượu nấu ăn, 10 ml xì dầu, 5 gram hạt tiêu, 5 gram bột bắp, 1 thìa hạt nêm.
- Trộn đều và ướp thịt bò chừng 20-30 phút để thịt được ngấm gia vị.
Bước 3:
- Các bạn sử dụng 1 chiếc dao nhỏ (hoặc chiếc thìa) khoét 1 lỗ ở giữa củ cải rồi nhồi phần thịt bò đã ướp gia vị vào.
- Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số thịt bò băm và củ cải.
Bước 4:
- Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp củ cải lên khay hấp, hấp trong khoảng 20 phút.
- Phần nước hấp củ cải rất ngọt, bạn giữ lại để lát làm nước sốt nhé.
Bước 5:
- Cho nước hấp củ cải nhồi thịt bò vào, thêm 20 ml xì dầu, 10 gram dầu hào, 5 gram bột bắp, 5 gram đường.
- Đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa, cho đến khi nước sốt sánh lại
Bước 6:
- Củ cải nhồi thịt bò sau khi chín tới, các bạn xếp ra đĩa và rưới phần nước sốt lên phía trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
