Món chè nếp cẩm đậu ván trắng có vị ngọt ngọt, vị dẻo của nếp cẩm, vị bùi bùi của đậu ván cùng vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa.
Ngoài ra, món chè còn giàu dinh dưỡng, ai ăn rồi cũng thấy khỏe khoắn, thanh mát và hài lòng vô đối.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nếp cẩm đậu ván trắng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè xoài nếp cẩm cốt dừa ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè nếp cẩm đậu ván trắng giải nhiệt:
- Đậu ván trắng: 250 g.
- Nếp cẩm: 350 g.
- Nước cốt dừa + lá dứa (tinh dầu thơm).
- Đường kính trắng + muối.
Cách nấu món chè nếp cẩm đậu ván trắng giải nhiệt:
Bước 1:
- Gạo nếp cẩm vo sạch, rồi ngâm với nước khoảng 4 giờ, sau đó vớt ra rổ để ráo nước, rồi cho vào nồi thêm chút muối nấu cho gạo chín mềm.
- Khi thấy nếp cẩm chín mềm và dẻo cho thêm đường và đun thêm khoảng 5 phút cho nếp cẩm ngấm đều đường.
Bước 2:
- Đậu ván trắng nhặt bỏ những hạt lép, rồi rửa sạch ngâm với nước cho nở đều.
- Cho đậu ván trắng vào nồi ninh mềm cho hạt đậu bở nhưng phải còn nguyên hạt. Sau đó, cho đường vào đậu ván trắng đun khoảng 2-3 phút cho đậu ván trắng đủ ngọt là được.
Bước 3:
- Tiếp theo cho nước cốt dừa vào, rồi chế thêm khoảng 3 muỗng đường đun lên bếp cho tới khi nước cốt dừa sền sệt lại là được.
Bước 4:
- Sau khi chuẩn bị xong đậu ván trắng, nếp cẩm và nước cốt dừa, các bạn múc từng nguyên liệu ra bát rồi cho thêm đậu ván trắng rót nước cốt dừa lên là được.
- Nếu muốn thưởng thức món chè lạnh các bạn có thể cho đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
