Món chè khoai môn nếp cẩm cốt dừa là sự kết hợp giữa khoai môn và nếp cẩm dẻo thơm cùng với nước cốt dừa nên có vị dẻo quánh, thơm bùi và ngậy béo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè khoai môn nếp cẩm cốt dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè nếp cẩm nước cốt dừa ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khoai môn nếp cẩm cốt dừa:
- 300 gr dừa nạo.
- 50 gr đường trắng.
- 10 lá dứa.
- 1 muỗng canh bột năng.
- 1/4 muỗng cà phê muối.
- 1/2 chén nước.
- 100 gr gạo nếp cẩm.
- 200 gr khoai môn.
Cách nấu món chè khoai môn nếp cẩm cốt dừa:
Bước 1:
- Hoà bột năng với nước dão dừa, bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay, thêm đường và muối vào đợi tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
- Thả lá dứa vào để lấy mùi thơm, tắt bếp.
Bước 2:
- Khoai môn hấp chín kỹ.
- Cho đường vào chung với nước dảo dừa, khuấy tan, thêm ít muối cho đậm đà.
Bước 3:
- Cho nếp cẩm vào nấu, khi gần chín thì cho khoai đã hấp vào trộn đều, nấu tiếp cho nhừ.
- Khoai và nếp chín hẳn mới cho nước dão dừa vào trộn đều, chế từ từ và khuấy đều khi thấy chè hơi nhão là được.
- Lúc nguội, chè sẽ đặc lại vừa ăn.
- Múc chè ra chén, chế nước cốt dừa lên mặt, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
