Món chè khoai môn đậu phộng có vị rất dịu nhẹ, chút ngọt thanh từ đường phèn ôm trọn khoai môn mềm mịn, béo béo kết hợp cùng đậu phộng và đậu đỏ ăn bùi bùi thì hương vị lại càng ngon mát tuyệt vời.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè khoai môn đậu phộng thanh mát này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai môn nước cốt dừa ngọt bùi
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của khoai môn:
Khoai môn không những là loại thực phẩm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đó.
Với 100g khoai môn là có thể cung cấp đến 109 kcal cùng lượng dinh dưỡng phong phú.
Chúng có thể cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể như: đạm, tinh bột, chất xơ, Kali, các loại vitamin A, C, B, E… giúp chống lại các chất gây lão hóa, phát triển thị lực, tăng cường sức đề kháng hay nhuận tràng.
Không những thế, chúng còn giúp đẹp da khiến da thêm khỏe mạnh, cân bằng lượng đường trong máu, thậm chí ngăn ngừa cả ung thư.
Nguyên liệu nấu chè khoai môn đậu phộng thanh mát:
- 300g khoai môn.
- 150g đậu đỏ.
- 150g đậu phộng.
- 1 lít nước.
- 40g đường phèn.
Cách nấu món chè khoai môn đậu phộng thanh mát:
Bước 1:
- Đậu phộng và đậu đỏ ngâm qua đêm (tầm 8 tiếng) cho đậu nở hoàn toàn.
- Khoai môn sẽ gọt vỏ và cắt thành hình khối vừa ăn.
Bước 2:
- Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho đậu phộng vào nấu khoảng 5 phút, rồi vớt ra và xả lại với nước lạnh.
- Ta có thể tận dụng phần nước luộc đậu phộng để luộc đậu đỏ, tương tự như làm với đậu phộng.
Bước 3:
- Tiếp tục bắc 1 lít nước lên bếp, khi sôi thì cho khoai môn, đậu phộng và đậu đỏ vào, khuấy sơ.
- Sau đó, nêm nếm đường phèn vào và nấu đậy nắp với lửa nhỏ tầm 20 phút.
- Bạn có thể điều chỉnh nếu chưa hợp khẩu vị.
- Nếu khoai môn chưa nhừ thì có thể nấu thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt lửa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
