Món cháo thịt bằm rau cải xanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu mẹ vừa muốn bổ sung chất đạm từ thịt, chất xơ từ rau xanh mà vừa muốn kích thích vị giác của bé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo thịt bằm rau cải xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo ếch Singapore ngon thơm chuẩn vị
Nguyên liệu nấu món cháo thịt bằm rau cải xanh:
- Gạo tẻ:
- Thịt lợn: Khoảng 70 – 100 gram thịt nạc.
- Rau cải xanh: Khoảng từ 7 – 10 lá + búp cải.
- Muối, mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu món cháo thịt bằm rau cải xanhđổi vị cho bé:
Bước 1:
- Gạo bạn vo sạch sau đó đem ngâm với nước lạnh.
- Nếu phần gạo của bạn là loại gạo xay dập thì bạn có thể bỏ qua bước này.
- Rau cải rửa sạch sau đó đem ngâm qua với nước muối loãng từ 5 – 10 phút để cho ráo nước và thái thật nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, thái thành các lát mỏng sau đó đem băm hoặc xay nhỏ. Băm xong, bạn ướp thịt với một ít gia vị như mắm, hạt nêm để thịt được đậm vị hơn.
Bước 2:
- Cho phần gạo đã ngâm và vo sạch vào nấu cháo cho đến khi hạt gạo nở bung.
- Khi nấu cần thỉnh thoảng kiểm tra để tránh cháo bị tràn hoặc khê ở dưới đáy nồi.
- Khi cháo đã nở bung, bạn cho phần thịt đã băm vào khuấy đều cho thịt chín rồi cho tiếp phần rau cải vào.
- Bạn tiếp tục ninh cháo cho đến khi phần rau cải mềm nhuyễn và phần cháo hơi sánh là được.
- Nêm lại gia vị của nồi cháo cho vừa khẩu vị của bé.
Nội dung chính
Mách nhỏ:
- Với món cháo này, bạn có thể sử dụng nước lọc để nấu cháo trắng rồi mới cho thịt và rau vào.
- Nếu bạn muốn cháo ngon hơn, nhiều chất hơn thì có thể ninh một ít xương cục lấy nước trước rồi dùng nước này để ninh cháo.
Yêu cầu của món cháo thịt bằm cải xanh:
- Hạt cháo, thịt và rau cả phải mềm nhừ, thơm tự nhiên.
- Cháo sau khi nấu xong không cần phải thực hiện qua một bước xay nữa mà có thể cho bé ăn trực tiếp luôn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
