Món cháo óc heo là món ăn giàu protein, giàu năng lượng không chỉ cung cấp chất béo, chất đạm cho bé mà còn hỗ trợ phát triển trí não rất tốt cho bé.
Trong óc heo chứa những khoáng chất phổ biến như: Can- xi, phốt pho, sắt và hàm lượng cholesterol có tác dụng nhất định trong việc bồi bổ xương khớp, có thể hạn chế hoặc cải thiện được chứng đau đầu, chóng mặt hay suy nhược thần kinh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo óc heo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ăn từ óc heo giúp giảm đau đầu nhanh chóng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo óc heo ngon bổ dưỡng:
- ½ bộ óc heo.
- 100gr bột gạo.
- Hành lá, ngò.
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm.
Cách nấu món cháo óc heo ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Óc heo đem ngâm với muối trắng sau đó dùng tăm rút hết dây máu cho bớt tanh rồi rửa sạch lại với nước.
- Tiếp theo ướp một chút dầu ăn và hạt nêm rồi đem chưng óc heo tầm 15 phút để phần óc heo chín rồi vớt ra (có thể cho sả vào nước giúp khử mùi hiệu quả).
Bước 2:
- Đem bột gạo khuấy tan vào trong khoảng 350 – 400ml nước tùy độ đặc loãng của cháo.
- Cho lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi cháo chín, sánh mịn.
Bước 3:
- Lấy phần óc heo đã chín đem nghiền nhỏ rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp .
- Cho cháo ra bát, có thể thêm ít hành ngò đã được băm nhỏ và 1 thìa cà phê dầu mè rồi đảo đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
