Món cháo ngao bổ dưỡng mà không bị tanh

Ngao rất tốt cho sức khỏe và thường được chế biến thành những món ăn tẩm bổ.

Theo nhiều chuyên gia, ăn thịt ngao thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, chống thiếu máu, chống loãng xương và có ích cho hoạt động của tuyến giáp.

Bên cạnh đó, thịt ngao cũng rất tốt trong việc tăng cường thể lực và hỗ trợ các hoạt động tình dục.

Cách nấu món cháo ngao bổ dưỡng mà không bị tanh:

Bước 1:

• Ngao ngâm nước muối rồi rửa sạch.
• Tiếp đó, bạn bắc bếp nấu nước sôi (khoảng 1 lít).
• Cho vào nồi nước 1 muỗng canh muối để ngao nhanh há miệng.
• Sau khi ngao chín, bạn vớt ngao, tách vỏ và tiến hành gạn nước.

Bước 2: 

• Trộn đều 1 bát gạo tẻ và ½ bát gạo nếp vào nhau, vo sạch rồi cho vào nồi nước ngao.
• Bạn đổ thêm 1 lít nước sôi vào nồi nước ngao đã chuẩn bị trước đó để cháo không bị đặc.
• Bật lửa vừa và đun sôi trong vòng 15 phút sau đó, tắt bếp và nấu cháo trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: 

• Sau khi tách vỏ, bạn rửa sạch ngao bằng nước sôi để ngao sạch cát.
• Thái nhỏ hành tím, hành lá và rau ngò.
• Sử dụng 1 chiếc chảo để phi hành tím, khi hành thơm, bạn cho ngao vào xào.
• Bạn cho vào 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa canh nước mắm và một ít hạt tiêu.
• Chú ý đảo đều tay và đảo trong vòng 2-3 phút để thịt ngao không bị teo.

Bước 4: 

• Sau khi nấu cháo 1 tiếng, bạn múc lượng cháo đủ ăn ra một cái nồi khác để nấu.
• Cho nửa muỗng canh đường, và 1 ít hạt tiêu vào cháo. Khi cháo sôi, bạn đổ ngao vào và đảo đều.
• Gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô và cho hành lá lên và cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!