Món cháo lươn đậu xanh là một trong những món ăn dặm rất quen thuộc giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé từ 1 tuổi, vừa có khả năng tăng cường được sức đề kháng chống lại các bệnh tật, vừa giúp tăng cường vi chất cho cơ thể của bé.
Vậy để biết cách nấu món cháo lươn đậu xanh này các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ngay nhé!
» Xem thêm: Món miến lươn nước bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo lươn đậu xanh ngon bổ dưỡng:
- Lươn: 200g.
- Bí đỏ: 100g.
- Hành ngò.
- Gạo: 100g.
- Đậu xanh: 50g.
- Các loại gia vị: Nước mắm, dầu, muối, đường …
Cách nấu món cháo lươn đậu xanh ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Lươn mua về các bạn cho vào trong túi nilong, cho vào đó một ít muối để lươn quẫy cho ra hết nhớt. Khi lươn đã sạch nhớt thì các bạn đổ lươn ra rửa sạch.
- Tiếp đến, các bạn đun sôi nước rồi cho chút muối cùng với giấm vào, để lươn được sạch hoàn toàn rồi cho vào luộc chín.
- Chờ đến khi thấy lươn chín các bạn vớt lươn ra để gỡ lấy thịt, bỏ phần ruột lươn đi. Phần xương các bạn xay rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi.
Bước 2:
- Đậu xanh các bạn đem ngâm trong nước ấm trong khoảng 30 phút.
- Gạo bạn vo cho thật sạch.
- Bí đỏ các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hạt lựu.
- Hành ngò cũng rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4:
- Bạn phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, cho lươn vào đảo đều săn thì cho tiếp bí ngòi vào đảo chín.
- Cho những nguyên liệu trên vào trong nồi cháo, thêm 1 chút hành vào nêm gia vị cho vừa miệng bé.
Lươn là 1 loại thực phẩm rất giàu chất đạm, bổ sung nhiều chất béo và canxi, photpho… giúp cho bé hoàn thiện được chức năng tiêu hóa của mình.
Trong khi đó sự kết hợp nấu cháo lươn cùng với đậu xanh và bí đỏ sẽ có được nhiều lợi ích trong việc cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của các trẻ, tăng khả năng miễn dịch, cải thiện được triệu chứng cảm cúm, viêm họng… những khi thời tiết thay đổi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
