Món cháo lươn cải xanh vừa ngon miệng vừa đầy đủ các chất dinh dưỡng rất tốt cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Với hương vị thơm ngon lại dễ làm, đây chắc chắn là lựa chọn cho các mẹ trong thực đơn ăn dặm của bé yêu đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo lươn cải xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món lươn xào sả ớt kiểu mới đưa cơm ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo lươn cải xanh cho bé ăn dặm:
- 1 con lươn nhỏ còn sống.
- Một nắm cải xanh.
- Gạo tẻ (hoặc cháo trắng đã nấu sẵn).
- Gia vị: nước dashi, dầu ăn cho bé.
Cách nấu món cháo lươn cải xanh cho bé ăn dặm:
Bước 1:
- Lươn mua về dùng muối và chanh chà rửa nhiều lần cho sạch nhớt, rửa lại với nước lạnh.
- Làm lươn như bình thường, sau đó bạn dùng gừng để chà xát lên lươn để khử mùi tanh và làm sạch lại lươn một lần nữa.
- Cho lươn vào nồi luộc hoặc hấp với gừng cho thơm.
- Lưu ý nấu chín kỹ lươn nhé.
- Sau khi lươn chín thì gỡ thịt, để riêng.
- Cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
- Vo gạo nấu cháo, nếu bạn đã có sẵn cháo thì bỏ qua bước này.
Bước 2:
- Lươn cho vào nồi nấu chung với cháo.
- Thêm 1 thìa nước dashi để tăng thêm hương vị.
- Nấu cháo thêm 5 phút thì bạn cho rau cải xanh vào, nấu đến khi cải chín nhừ.
- Để cháo nguội một lúc rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho cháo đã xay nhuyễn vào lại nồi, nấu lại cho cháo nóng lên rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm một muỗng dầu ăn cho bé để tăng thêm dinh dưỡng cho món cháo.
- Món này bạn nên cho bé ăn lúc còn ấm nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
