Món cháo cá hồi là một món ăn không chỉ thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng, nhất là đối với các bé đang trong giai đoạn đầu tập ăn dặm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá hồi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo chim bồ câu ngon thơm cho bé
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng:
- Gạo nấu cháo: Bạn xay nhỏ 3 muỗng gạo tẻ + 1 muỗng gạo nếp và chia phần gạo này để nấu làm 2 bữa cho bé.
- Thịt cá hồi: Khoảng từ 20 – 30 gram tuỳ nhu cầu ăn của bé.
- Rau nấu cháo: cải bó xôi, cải ngọt, khoai tây, cà rốt…
- Gia vị nấu cháo: mắm, hạt nêm, dầu ăn (dầu oliu càng tốt).
Cách nấu món cháo cá hồi thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cá hồi mua về bạn rửa sạch với nước để giảm đi mùi tanh của cá.
- Cho phần cá này vào nồi hấp chín hoặc luộc chín. Cá chín, bạn lọc cá lấy thịt và đem xương xay nhuyễn với nước luộc/hấp cá sau đó lọc bỏ bã.
Bước 2:
- Sau khi đã có được phần gạo xay dập, bạn đem vo sạch rồi cho vào ninh cháo với phần nước cá đã lọc.
- Ninh kỹ và vớt bọt thường xuyên để cháo được ngon hơn và ninh nhỏ lửa cho tới khi hạt gạo nở bung.
- Phần rau củ, tuỳ theo từng loại bạn chọn để sơ chế cho phù hợp. Sau khi đã làm sạch phần nguyên liệu này, bạn cho rau củ vào băm nhỏ rồi cho vào ninh cùng với cháo.
Bước 3:
- Cho thịt cá vào phi thơm với một chút hành khô và nước mắm + dầu ăn.
- Sau đó, bạn trút phần thịt cá này vào nồi cháo đang ninh cùng với các loại rau củ.
- Thường xuyên khuấy đều cháo để nồi cháo không bị khê và ninh cho tới khi gạo bung và nồi cháo hơi loãng sệt là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
