Món cháo cá chép hạt sen được xem là một món ăn dinh dưỡng vừa tốt, vừa đảm bảo sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé yêu đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá chép hạt sen bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món dạ dày hầm hạt sen cho thực đơn bà bầu
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo cá chép hạt sen bổ dưỡng:
- 1 con cá chép (tầm 500-700 gam).
- 1 củ nghệ.
- 1 ít nấm rơm.
- 2/3 bát hạt sen.
- 1/2 chén gạo ngon.
- 1 ít hành lá, ngò.
- Gia vị: Muối/bột canh, tiêu, đường.
Cách nấu món cháo cá chép hạt sen bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cá chép chọn mua những con mập mạp, còn tươi sống. Đem về, bóc mang, bỏ ruột cá, đánh sạch vảy và cạo sạch phần màng đen trong bụng.
- Để cá được ngon, bạn hãy rửa cá qua nước vo gạo hoặc gừng giã nhuyễn để loại bỏ mùi tanh của cá nhé.
Bước 2 :
- Cho cá chép vào nồi, đổ nước và luộc chín.
- Khi cá đã chín lọc lấy thịt cá để riêng ra tô.
- Với nước luộc cá bạn gạn lấy phần nước trong để tí nữa nấu cháo nhé.
Bước 3:
- Với hạt sen, nếu hạt sen tươi thì bạn bóc lớp vỏ ngoài, thông tâm sen.
- Còn nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì cần ngâm trước và phải bỏ thời gian ninh lâu hơn một chút để sen mềm.
Bước 4:
- Gạo vo thật sạch, cho vào nồi cùng với hạt sen, nước luộc cá.
- Đun sôi rồi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu như vậy chừng 40-50 phút hoặc khi cháo đã nhừ là được nhé.
Bước 5:
- Nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn.
- Nấm rơm thì ngâm nước kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành lá, cũng đem nhặt và rửa sạch thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp với ít dầu, chờ nóng rồi cho nấm, nghệ và cà rốt vào, đảo chừng vài ba lượt thì bạn cho phần thịt cá vào và xào săn nhé.
Bước 6:
- Nồi cháo đã chín nhừ thì bạn cho nguyên liệu vừa xào vào.
- Bạn khuấy đều và đun thêm 5-7 phút nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng bạn tắt bếp, cho cháo ra tô và rắc thêm chút tiêu + hành ngò vào.
Tô cháo cá chép hạt sen thơm ngon, nghi ngút khói này sẽ giúp các mẹ bầu ngon miệng và đỡ ngán hơn đấy. Với món cháo này, đảm bảo cả mẹ và bé đều khỏe mạnh, thai nhi phát triển ổn định, bình thường vì bổ sung được những dưỡng chất cần thiết đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
