Món cháo bồ câu đậu xanh là món ăn rất bổ dưỡng, giúp cho bà bầu về nhiều sữa, trẻ em còi xương, chậm lớn bổ sung nhiều vitamin cung cấp cơ thể.
Ngoài ra những người có thể trạng kém hãy nấu món ăn này để cải thiện tình hình sức khỏe nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo bồ câu đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chim bồ câu hầm thuốc bắc cho bà bầu
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo bồ câu đậu xanh ngon bổ dưỡng:
- Chim bồ câu làm sạch.
- Gạo nếp dẻo.
- Đậu xanh.
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu món cháo bồ câu đậu xanh ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Chim bồ câu mua về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua vặt lông cho sạch.
- Lưu ý không nên sử dụng nước quá sôi, vì nóng quá sẽ làm bong hết lớp da bên ngoài của chim.
- Đối với chim bồ câu, khi làm bạn không nên cắt tiết, vì tiết của chim rất bổ dưỡng và giúp món cháo ngọt hơn rất nhiều.
- Bạn nên bỏ đi phần đầu, phần mỏ để tránh cháo bị hôi.
- Lọc hết phần thịt nạc ở 2 bên đùi và ức của con chim, sau đó dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại con chim ra.
- Chú ý chúng ta không rửa phần thịt bên trong con chim để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Cho thêm một chút hạt nêm vào để thịt chim thấm vị ngon hơn.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành lên, bạn cho thịt chim vào đảo ở lửa to và đảo nhanh tay cho thịt chim không bị ra nước, nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn.
- Tuy nhiên không xào thịt chín quá mà chỉ cần xào chín tới để tránh mất chất dinh dưỡng.
Bước 3:
- Gạo nếp vo sạch với nước, loại bỏ những hạt gạo hỏng để cháo ngon hơn và không bị đắng.
- Khi cháo đã nhừ thì cho thịt chim bồ câu đã xào vào rồi khuấy đều những nguyên liệu với nhau.
- Múc cháo ra tô và cùng thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
