Món cháo bồ câu cà rốt có vị cháo đậm đà, ngọt và chín mềm. Nước dùng và thịt chim bồ câu quyện trong cháo tạo thành hương vị đặc trưng riêng của cháo, rất thơm và hấp dẫn.
Thịt bồ câu không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh.
Trong nghiên cứu Đông ý, thịt bồ câu được xem là loại thịt khó kiếm và quý hiếm.
Thịt bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, có thể kể đến như protein, chất béo, axit amin, vitamin, choline… Những chất này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp điều chỉnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt này ngay nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cà rốt ngon bổ dưỡng:
- 1 con bồ câu.
- Nửa chén gạo tẻ.
- Nửa củ cà rốt.
- 5-6 cọng đậu cô ve.
- Hành khô, rau mùi.
- Dầu ăn gia vị phù hợp theo độ tuổi của bé.
Cách nấu món cháo chim bồ câu cà rốt ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt gạo ra để ráo rồi cho vào vào nồi áp suất ninh nhỏ với 500ml để đến khi gạo chín mềm.
- Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch rồi thái hạt lựu. Khi gạo bắt đầu tơi thì thả vào nồi.
Bước 2:
- Chim bồ câu bạn mua về, sơ chế sạch sẽ, lọc lấy phần thịt nạc băm nhỏ, phần xương cho vào nồi hầm với 1lit nước để lấy nước dùng nấu cháo.
- Bạn chuẩn bị chảo, phi thơm hành băm lên rồi cho thịt bồ câu vào xào chín.
Bước 3:
- Khi cháo chín mềm, bạn đổ nước dùng hầm từ xương bồ câu vào rồi tiếp tục hầm khoảng 15 phút.
- Cho phần thịt bồ câu đã xào vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5 phút đến khi cháo đặc sánh thì nêm nếp lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
