Món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn bởi món ăn này là sự kết hợp giữa mùi thơm nồng nàn của lá lốt và thịt lươn vừa ngọt thịt lại thơm ngon.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chả lươn cuốn lá lốt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ăn từ lươn bài thuốc phòng trị bệnh hiệu quả
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:
- 300gr lươn.
- 20 cái lá lốt bản to.
- Dầu ăn.
- Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt.
- 1 bát tro bếp.
- 3 thìa muối.
- 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.
- 1 đĩa bún
Cách làm món chả lươn cuốn lá lốt thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
- Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.
- Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.
- Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.
Bước 2:
- Lá lốt rửa sạch, để ráo.
- Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.
Bước 3:
- Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.
- Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
