Món canh súp củ sen là món ăn ngon tuyệt, bổ dưỡng vì chứa nhiều dưỡng chất mà lại thanh mát giúp bạn bồi bổ cho bản thân và gia đình trong những ngày nắng nóng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh súp củ sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh củ sen hầm xương đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh súp củ sen bổ dưỡng:
- Xương heo 0,5 kg.
- Củ sen 1 củ vừa.
- Hạt sen 100 gr.
- Cà rốt, củ cải trắng, củ dền.
- Hành ngò.
Cách nấu món canh súp củ sen bổ dưỡng:
Bước 1:
- Xương heo chọn xương đuôi hay giò, sườn… tuỳ theo sở thích.
- Xương mua về chặt vừa, rửa với muối cho sạch.
- Nấu với nước sôi cho ra chất bẩn, rửa lại xương lần nữa cho sạch.
Bước 2:
- Cho xương với nước vào hầm khoảng 40-60 phút với lửa vừa, thường xuyên vớt bọt.
- Khi nước sôi cho vào 1/2 củ cải trắng, 3-5 củ hành đỏ, 3-5 gốc ngò rí.
- Cho những nguyên liệu trên cho nước ngọt và thơm hơn.
Bước 3:
- Củ sen bỏ vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn.
- Hạt sen bỏ tim.
- Củ dền, cà rốt, củ cải trắng bỏ vỏ cắt khúc vừa.
Bước 4:
- Xương nấu khoảng 30 phút cho củ sen và hạt sen vào nấu cùng.
- Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Kế là củ dền, cà rốt và củ cải trắng.
- Nấu cho các nguyên liệu chín mềm là được, thêm hành ngò và tắt bếp, thêm tiêu cho thơm.
Vậy là với những bước làm đơn giản này là bạn đã hoàn thành xong món canh ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
