Món canh sườn cải bẹ ngọt thơm, dễ ăn mà cách nấu lại vô cùng đơn giản. Món canh này rất phù hợp cho mùa hè nóng bức, giúp cả nhà hạ nhiệt hiệu quả.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh sườn cải bẹ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh củ dền hầm xương bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh sườn cải bẹ ngọt thơm:
- 300g sườn heo (cắt thành miếng vừa ăn).
- 2 muỗng cà phê muối (một nửa để làm sạch).
- Thịt lợn, thịt gà hoặc nấm.
- 1 muỗng cà phê đường trắng.
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật.
- 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm).
- 1 nửa củ hành tây.
- 2 lít nước.
- 1 muỗng cà phê đường trắng.
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn).
- 1 bó rau cải bẹ cắt thành miếng khoảng 3cm.
- Tiêu đen.
Cách nấu món canh sườn cải bẹ ngọt thơm:
Bước 1:
- Luộc qua sườn với 1 thìa muối trong vài phút rồi đổ ra xả với nước lạnh cho sạch rồi để ráo.
- Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối muối còn lại, bột ngọt và đường trong ít nhất 30 phút.
Bước 2:
- Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm rồi thêm tỏi và hành tây vào xào trong 10-20 giây.
- Sau đó cho sườn heo đã ướp vào đảo nhanh, đều tay.
Bước 3:
- Thêm nước vào chảo và đun sôi. Tiếp theo hạ nhiệt và nấu trong 40 phút. Thỉnh thoảng hớt bọt trong chảo. Sau đó, vớt hết hành tây trong chảo ra.
- Cho cải bẹ vào nấu trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Cho thêm chút tiêu đen là hoàn thành.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này là bạn đã hoàn thành xong món canh ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày nắng nóng rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
