Món canh rong biển nấu ngao không bị tanh

Món canh rong biển nấu ngao là sự kết hợp của ngao và rong biển giúp món canh không chỉ thơm ngon, mà nó còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh rong biển với ngao này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh rong biển thịt bằm bổ dưỡng

Cách làm món canh rong biển nấu ngao:

Bước 1:

• Ngao sau khi mua về thì rửa sạch, ngâm với nước muối loãng ít nhất trong 2 tiếng để ngao nhã bớt cát và chất dơ.
• Bạn cũng có thể ngâm ngao trong nước vo gạo có cho một ít muối trong 1 tiếng để ngao sạch hơn.
• Sau đó rửa sạch lại với nước sạch và để ráo.

• Rong biển khô cho vào trong chén với một ít nước ấm, ngâm trong 10 phút để rong biển nở mềm. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước, rồi cắt nhỏ.
• Nhẹ nhàng rửa sạch đậu hủ non, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

• Bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho ngao vào, luộc đến khi thấy ngao mở miệng ra thì tắt bếp, độ nóng trong nồi sẽ giúp làm chín những con ngao còn lại, sau đó để nguội rồi tiến hành lấy thịt ngao ra.
• Phần nước thì bạn cho vào trong một cái tô, để lắng, rồi lọc bỏ phần cặn bên dưới đi.
• Khi luộc ngao, thì bạn không nên để ngao mở miệng ra hết toàn bộ, vì khi đó những con ngao chín trước nó sẽ bị teo đi, không còn ngon nữa.

Bước 3:

• Cho dầu mè và 1/2 phần tỏi băm vào trong nồi, rồi dùng đũa đảo đều cho tỏi vàng thơm.
• Dầu mè và tỏi sẽ giúp món ăn thơm hơn, giảm đi vị tanh của rong biển và ngao.
• Sau đó cho rong biển và thịt ngao vào, đảo đều trong 1 phút, rồi cho nước luộc ngao vào.
• Nêm nếm với một ít gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu cho nước sôi lên.
• Rồi cho đậu hủ và phần tỏi băm còn lại vào, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công!