the gioi am thuc

Món canh ngao nấu bầu ngon ngọt thanh mát

Món canh ngao nấu bầu với phần thịt ngao ngọt thơm kết hợp với bầu mềm tạo nên món ăn ngọt mát cho bữa ăn hàng ngày.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh ngao nấu bầu này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bún cá rô chiên giòn cả nhà đều mê

Món canh ngao nấu bầu ngon ngọt thanh mát

Món canh ngao nấu bầu ngon ngọt thanh mát

Canh ngao nấu bầu là món ăn bình dị, quen thuộc với mọi người. Không chỉ đơn giản dễ nấu mà lại còn ngon, bổ, rẻ, chứa đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn.

Bên cạnh đó, món ăn này rất tốt cho phụ nữ mang thai bổ sung chất xơ và đạm cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu làm canh ngao nấu bầu ngon bổ dưỡng:

  • 1 quả bầu.
  • 500gr ngao.
  • Hành lá.
  • Ớt.
  • Hành tím.
  • Rau mùi.
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn, muối.

Cách làm món canh ngao nấu bầu ngon bổ dưỡng:

Bước 1: 

  • Ngao mua về ngâm rửa sạch với muối, ớt trong khoảng 2 tiếng cho nhả hết cát ra.
  • Bầu nên chọn quả còn non, rửa sạch, gọt vỏ.
  • Dùng dao bào quả bầu thành các sợi nhỏ, đến phần hạt thì dừng lại.
  • Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
  • Hành tím băm nhuyễn để phi thơm.
Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: 

  • Cho ngao vào nước lạnh và bật bếp luộc, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi.
  • Nước luộc ngao sẽ giữ lại để nấu canh nên bạn điều chỉnh lượng nước phù hợp theo khẩu phần.
  • Khi nước sôi đảo đều ngao để cho miệng ngao tách ra, dễ lấy phần thịt hơn
  • Tách phần ngao và nước luộc ra, để phần ngao sang một bên bỏ vỏ lấy thịt.
  • Phần nước luộc ngao lọc qua rây để bớt cặn, sau đó để nước luộc nghỉ trong khoảng 20 phút cho phần cặn lặn bớt xuống đáy và nước cũng nguội bớt.
  • Sau 20 phút tiếp tục lọc tiếp nước luộc sang tô khác, lưu ý khi lọc đổ nước nhẹ tay, tránh để phần cặn ở dưới đáy nổi lên.
Luộc ngao

Luộc ngao

Bước 3: Nấu canh ngao với bầu

  • Đặt nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho phần thịt ngao vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Đến khi thấy ngao có mùi thơm thì cho tiếp bầu vào xào chung, nêm thêm 1 muỗng bột canh cho bầu.
  • Xào khi bầu gần chín tới thì cho từ từ nước luộc ngao vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, cho hành lá vào.
  •  Để sôi khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
  • Bạn múc ra tô và rắc 1 ít tiêu lên trên, nên dùng ngay sau khi nấu để thưởng thức được vị ngọt của món canh một cách trọn vẹn nhất nhé.
Nấu canh ngao với bầu

Nấu canh ngao với bầu

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp