Món canh mồng tơi thịt băm ngọt thanh là một món ăn vô cùng dễ ăn và cũng đơn giản dễ nấu. Món canh này vừa bổ sung chất đạm vừa có nhiều chất xơ, rất thích hợp để cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh mồng tơi thịt băm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò xào mướp mềm ngon không dai
Nguyên liệu nấu canh mồng tơi thịt băm ngọt thanh:
- 1 bó rau mồng tơi.
- 20g thịt băm.
- 2 củ hành tím băm.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Cách nấu món canh mồng tơi thịt băm ngọt thanh:
Bước 1:
- Mồng tơi bạn ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Như vậy rau sẽ sạch hơn so với rửa nước bình thường.
- Thịt băm đem ướp với hạt nêm, tiêu xay và 1 củ hành tím băm nhỏ.
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp lửa, khi nồi nóng thì cho một ít dầu vào. Phi thơm số hành tím còn lại rồi cho thịt bằm vào đảo đều cho thịt chín.
- Sau đó cho nước vào để nấu canh.
- Bạn nên canh chỉnh lượng nước thích hợp với lượng rau và thịt nhé, tránh cho quá nhiều nước sẽ làm canh mất độ ngọt.
- Nước trong nồi sôi lên thì bạn vớt bọt, cho rau mồng tơi vào, nêm thêm gia vị.
- Thấy rau sắp chín thì nếm thử canh, điều chỉnh lại cho ngon rồi tắt bếp.
- Rau mồng tơi sẽ tiếp tục chín dần dần sau khi bạn tắt bếp, do vậy nếu bạn đợi rau thật chín rồi tắt bếp thì rau sẽ bị nhừ không còn ngon nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
