Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu công dụng của món canh hoa thiên lý cá diếc qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món ăn giúp an thần chữa mất ngủ cực hiệu quả
Nội dung chính
Dinh dưỡng từ cá diếc:
Cá diếc sống ở môi trường nước ngọt, có thịt trắng, lành tính.
Loại cá này giàu protein, khoáng chất (canxi, photpho, sắt,…) và các loại vitamin (A, D, B2, B1, E,…). Đây là thực phẩm dồi dào dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình.
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng trong cá diếc còn có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ung thư và các loại bệnh lý tương tự.
Dinh dưỡng từ hoa thiên lý:
Thiên lý (dạ lý hương, dạ lài hương) là thực vật thuộc họ dây leo. Hoa thiên lý rất thơm, tính bình, thường được sử dụng chế biến món ăn hàng ngày và chữa được một số bệnh.
Thành phần dinh dưỡng trong hoa thiên lý gồm: chất xơ, đạm, tinh bột, đường, vitamin (C, B1, B2, PP,…), tiền vitamin A (caroten) và một số khoáng chất rất cần cho cơ thể (calcium, phospho, sắt, kẽm).
Thiên lý vừa là thức ăn bổ dưỡng, vừa là phương thuốc chữa bệnh mất ngủ hiệu quả.
Chế biến món canh hoa thiên lý cá diếc:
Canh thiên lý nấu cá diếc là sự kết hợp 2 nguyên liệu bổ dưỡng, thanh mát vừa giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể vừa chữa mất ngủ hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 300 gram cá diếc.
- 100 gram hoa thiên lý.
- 50 gram lá vông nem.
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Nấu canh hoa thiên lý với cá diếc:
Bước 1:
- Cá diếc mua về làm sạch ruột, đánh vảy rồi rửa sạch.
- Tiếp đến, lọc lấy thịt cá, xắt thành miếng nhỏ.
- Ướp thịt cá với 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, để khoảng 10 phút.
- Xào cá nhanh chóng rồi trút ra đĩa, để riêng.
Bước 2:
- Rửa sạch lá vông nem và hoa thiên lý, để ráo nước.
- Giã nát xương cá rồi lọc lấy khoảng 700ml nước. Cho nước cá vào xoong, nấu sôi rồi thêm lá vông, hoa thiên lý và thịt cá vào, khuấy đều.
- Nấu đến khi canh sôi lên lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Như vậy món ăn đã hoàn thành.
Ăn canh hoa thiên lý nấu cá diếc vào buổi chiều tối. Người bị mất ngủ nên ăn liên tục mỗi ngày 1 lần trong vòng 1 tuần để có hiệu quả cao.
Canh hoa thiên lý nấu cá diếc có tác dụng giúp người bệnh thanh nhiệt, giải độc và an thần, dễ đi vào giấc ngủ và ngủ say giấc.
