Món cánh gà sốt me chua ngọt với phần thịt chắc, da giòn ngon và màu sốt sóng sánh, đẹp mắt chắc chắn cả nhà bạn ai cũng thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cánh gà sốt me này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cánh gà sốt mật ong bằng nồi cơm điện
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà sốt me chua ngọt:
- 8 cái cánh gà.
- 3 quả cà chua.
- 10gr me chín.
- 2 thìa cafe bột năng.
- 2 củ hành khô.
- 1 quả ớt tươi thái lát.
- 3 nhánh rau mùi.
- 1 thìa canh giấm.
- Dầu ăn.
- 2 thìa canh mắm.
- 1 thìa cafe hạt nêm.
- 1 thìa cafe tương ớt.
- 1 thìa cafe tiêu xay.
- 2 thìa canh đường trắng.
- Nước lọc.
- Rây.
Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt hấp dẫn:
Bước 1:
- Cánh gà rửa sạch, ướp với hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
- Cà chua thái múi cau, rau mùi cắt khúc, hành khô băm nhỏ.
Bước 2:
- Cho 2/3 bát nước vào nồi, sôi thì cho me chín vào nấu trong 5 phút cho chín mềm.
- Sau đó dằm nát, lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ xác me.
Bước 3:
- Đặt chảo dầu lên bếp rồi rán vàng 2 mặt cánh gà và gắp ra đĩa.
- Cho nước cốt me, giấm, mắm, đường, ớt, tương ớt vào 1 bát, khuấy đều lên.
Bước 4:
- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào để phi thơm hành khô.
- Sau đó, cho cà chua vào xào nát.
- Tiếp theo, đổ cả cánh gà và nước sốt vào đảo trong 1 phút.
Bước 5:
- Pha bột năng với 2 thìa nước lọc rồi đổ vào nồi cánh gà, đảo đều.
- Vặn nhỏ lửa, cứ thế đun thêm 3 đến 5 phút nữa cho đến khi nước sốt sánh lại và cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
- Múc ra đĩa và rắc chút rau mùi lên trên.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
