Món canh chua cua biển có màu đỏ đẹp mắt của cua, nước canh có vị chua ngọt ngon miệng đã tạo nên một tô canh chua cua biển vô cùng hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chua cua biển ngon chuẩn vị Nam Bộ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh chua thịt với quả thanh trà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua cua biển ngon chuẩn vị Nam Bộ:
- 500g cua biển.
- 100g cà chua.
- 150g khóm.
- 100g đậu bắp.
- 20g me.
- Ngò ôm.
- Hành tím băm.
- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu món canh chua cua biển ngon chuẩn vị Nam Bộ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.
- Cà chua sau khi đã được rửa sạch, thì dùng dao cắt thành từng múi cau.
- Rửa sạch khóm rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đi, rồi cắt thành từng miếng xéo.
- Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Với me thì co vào trong chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm đến khi me mềm ra thì dùng muỗng dầm, tiến hành lấy nước cốt me.
Bước 2: Nấu canh chua
- Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm.
- Rồi cho khóm vào đảo đều, tiếp đó cho nước và nước cốt me vào, nêm nếm với gia vị và nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên.
- Khi nước đã sôi lên thì cho cua vào, tiếp tục nấu cho cua chín.
- Sau đó cho đậu bắp và cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì cho ngò ôm vào rồi tắt bếp.
- Múc canh chua ra tô, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Món canh chua cua biển này nên dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, chấm với một chén muối tiêu chanh sẽ ngon hơn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
