Món canh cá rô đồng nấu khế là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thịt của cá rô, vị chua dịu của khế cùng gia vị đậm đà với hương thơm của ngò gai và rau thơm tạo nên một món ăn tuyệt hảo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh cá rô đồng nấu khế này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh cá nục thơm nức cho bữa cơm tối
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh cá rô đồng nấu khế:
- 500g cá rô đồng.
- 500g khế tươi.
- 2 trái cà chua.
- Một thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa súp me.
- 4 thìa súp đường.
- 2 thìa hạt nêm.
- 1 thìa dầu ăn.
- Hành, ngổ, mùi tàu, ớt sừng.
Cách nấu món canh cá rô đồng nấu khế dân dã:
Bước 1:
- Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hết nhớt.
- Khế rửa sạch, cắt bỏ vành, xắt lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
Bước 2:
- Nấu nước sôi, cho me vào lấy nước chua, bỏ hạt, sau đó cho cá vào nấu sôi.
- Nước sôi, thả cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn, cho khế vào và tắt bếp.
- Rắc hành, ngò om, ngò gai xắt nhuyễn.
- Phi thơm tỏi vàng cho vào, thêm một vài lát ớt sừng là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý khi nấu canh cá rô đồng:
- Chọn cá rô: Khi đi chợ bạn nên chọn những con cá rô đồng khỏe, mình dài, trơn mượt thì đó là con cá rô rất chắc thịt khi nấu rất ngọt canh.
- Khế chua: bạn nên chọn khế tươi, hơi ương ( không xanh quá không chín quá) nếu bạn không thích vị gắt của khế thì khi chế biến bạn thái nhỏ khế rồi xóc muối, ắt kiệt nước khế và rửa sạch là được nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
