Món canh bầu thịt bằm với phần nước canh ngọt thanh, bầu mềm, ngọt, có vị ngon đặc trưng kết hợp với thịt heo bằm tạo nên một nồi canh bầu thịt bằm thơm ngon, thanh mát.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh bầu thịt bằm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh chua cua biển chuẩn vị Nam Bộ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh bầu thịt bằm thanh mát:
- 1 trái bầu.
- 200g thịt heo.
- Hành lá, tỏi.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Cách nấu món canh bầu thịt bằm thanh mát:
Bước 1:
- Thịt heo mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn.
- Gọt bỏ vỏ bầu, đem đi rửa sạch, sau đó cắt bầu thành từng khoanh tròn khoảng 1cm, rồi cắt những khoanh tròn đó thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
- Tỏi đập dập, lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
- Với hành lá thì rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt heo vào trong một cái chén nhỏ cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tiêu.
- Sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị, ướp trong 10 phút.
Bước 3:
- Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho vàng đều.
- Tiếp đó, cho hết phần thịt bằm đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.
- Rồi cho 1 lít nước vào, đậy nắp lại nấu cho sôi lên.
- Khi nước trong nồi đã sôi lên thì cho bầu vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi khuấy đều và nấu cho bầu chín thì tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc lên một ít hành lá, vậy là canh bầu thịt bằm đã xong rồi, thưởng thức lúc còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
