Món cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm với phần cải thảo ngọt mềm, bọc lấy phần thịt băm, giò sống, cà rốt bên trong, quyện với phần nước sốt đậm đà, đủ chất.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cải thảo bọc thịt hấp này ngay nhé!
» Xem thêm: Súp cải thảo đậu nành dễ làm mà tốt cho sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm:
- 150 gr thịt băm.
- 200 gr giò sống.
- Nửa củ cà rốt (cắt hạt lựu).
- 7-8 lá cải thảo.
- Hành lá.
- 1 muỗng dầu hào.
- 1 muỗng bột bắp pha với 2 muỗng nước.
Cách làm món cải thảo bọc thịt hấp thanh đạm:
Bước 1:
- Cho thịt, giò sống, carot, đầu hành vào tô, ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, trộn đều.
- Cải thảo cắt bớt phần thân cứng, chần qua nước sôi có ít muối để cải được mềm, vớt ra để ráo.
Bước 2:
- Xếp lá cải vào tô, phần lá đưa ra ngoài, xếp theo hình tròn quanh tô rồi cho phần thịt vào giữa, chà cho láng mặt rồi úp phần lá lên.
- Đem hấp trong 20-30 phút tuỳ độ lớn nhỏ.
Bước 3:
- Sau khi hấp thì lấy ra, cho phần nước cải trong khi hấp vào trong chảo.
- Nêm thêm dầu hào, tiêu nêm vừa miệng rồi đun sôi, cho từ từ nước bột bắp vào để làm sệt sốt.
- Cho thêm hành lá vào.
- Cho bắp cải ra đĩa, cắt ra miếng vừa ăn, thêm sốt lên trên.
Vậy là với những bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm các bạn đã hoàn thành món ăn ngon hấp dẫn từ cải thảo cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
