Món cá trắm kho riềng nóng hổi ăn cùng cơm trắng thì không gì tuyệt bằng với từng miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, khó cưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá trắm kho riềng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh cá trắm nấu chua cay nồng ngọt thanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn:
- 4 khứa cá trắm.
- 150g thịt ba chỉ.
- 1 củ riềng.
- Hành tím, ớt.
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu.
Cách làm món cá trắm kho riềng kiểu mới ăn là nghiền:
Bước 1:
- Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khứa.
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
- Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
- Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
- Sau khi đã ướp cá và thịt xong, bạn đặt nồi lên bếp kho với lửa lớn trong 5 phút, sau đó cho thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.
- Khi cá và thịt bắt đầu chín và ngấm dần gia vị, bạn cho một ít nước màu vào kho thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Món cá trắm kho riềng với miếng thịt ba chỉ béo đượm mỡ quyện vào thịt cá trắm mềm thơm giúp cho bữa cơm thêm ngon lành, ấm bụng phù hợp với những ngày mưa lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
