Món cá rô kho lá lốt mới lạ mang đến một hương vị thơm ngon đặc biệt. Miếng cá săn chắc, thấm vị và trở nên ngon khó cưỡng trong nước kho sóng sánh cùng với những miếng thịt ba chỉ đậm đà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá rô kho lá lốt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá kèo kho củ cải trắng ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá rô kho lá lốt mới lạ ngon đậm đà:
- 200g thịt ba chỉ.
- 1 con cá rô phi khoảng 800g.
- 1 lít nước dừa tươi.
- Lá lốt..
- Ớt, hành khô, tỏi, hành lá
- Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
Cách làm món cá rô kho lá lốt mới lạ ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá rô phi mua về làm sạch, cắt thành 3 khúc.
- Thịt ba chỉ làm sạch, xắt thành những miếng vừa ăn.
- Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
- Ớt đập dập. Lá lốt xắt nhỏ khoảng 2cm.
Bước 2: Ướp cá
- Cho cá vào 1 cái tô, cho vào tô 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hành tím và tỏi băm và trộn đều và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Kho cá
- Đặt một cái nồi lên bếp, cho phần thịt ba chỉ vào ram.
- Khi thịt đã rươm mỡ ra thì các bạn cho vào 1 muỗng canh đường, đảo đều sẽ thấy phần thịt chuyển nâu rất đẹp mắt.
- Tiếp tục cho phần hành tỏi băm vào, ớt hiểm, và phần cá đã ướp vào, đảo đều.
- Cho phần nước dừa vào xăm xắp phần cá là được.
- Khi nước trong nồi sánh lại thì cho phần lá lốt vào, đảo thêm một chút nữa thì tắt bếp là được.
- Cho phần cá ra đĩa và rắc lên một ít tiêu xay, cùng với một chén cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
