Món cà ri gà sóng sánh ngon đậm đà, thơm nức mũi, ăn cùng bánh mì hay bún đều được, thích hợp để làm món ăn ngày cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà ri gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà ri vịt ngon khó cưỡng cho bữa cơm cuối tuần
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cà ri gà ngon mê ly:
- Gà ta 1 con khoảng 1,5 kg.
- Khoai lang 2-3 củ to.
- Dừa nạo 1 trái.
- Sả, ớt.
- Gia vị: cà ri dầu, cà ri bột.
Cách làm món cà ri gà ngon mê ly:
Bước 1:
- Gà chọn con to thích ăn dai chọn con hơi già, làm sạch, rửa với muối.
- Chặt gà vừa không quá nhỏ.
- Ướp gà: 2-4 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, hơn 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào nếu thích, 1/2 chén nước mắm, 1 hộp cà ri dầu nhỏ, 1-2 thìa cà phê bột cà ri, 1/2 thìa canh dầu điều, hành tỏi băm, sả băm và ít cây sả đập dập trộn đều ướp 30 phút.
Bước 2:
- Dừa cho ít nước vắt lấy nước cốt để riêng, cho thêm gần 1 lít nước vắt lấy nước lần 2 để riêng.
- Khoai bỏ vỏ ngâm vào thau nước, cắt miếng vừa không quá nhỏ nấu sẽ bị nát.
- Rửa khoai sạch, cho ít bột cà ri hoặc cà ri dầu trộn đều với khoai.
- Cho ít dầu vào chảo cho khoai vào chiên xém vàng là được.
Bước 3:
- Cho ít dầu vào nồi, thêm ít tép sả đập dập vào phi thơm.
- Cho gà vào xào săn, nấu khoảng 5-10 phút cho nước dừa lần 2 vào nấu cùng.
- Nấu gà chín nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho khoai vào nấu cùng, khoai chín cho nước cốt dừa vào nấu thêm ít phút tắt bếp.
- Cà ri gà ăn cùng bánh mì hay bún đều ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
