Món bò kho sả ớt thơm ngon đậm đà

Món bò kho sả ớt vừa có thịt vừa có mỡ được kho thấm vị, đậm đà, cay cay và thơm lừng mùi sả, ăn với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. 

Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò kho sả ớt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bò kho củ cải mềm ngon lạ miệng

Cách làm món bò kho sả ớt thơm ngon đậm đà:

Bước 1:

• Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Rửa sạch sả dưới vòi nước, để ráo, chia làm 2 phần, một phần cắt thành từng khúc nhỏ, một phần băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, rồi cắt thành từng lát nhỏ.
• Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Bước 2:

• Cho thịt bò vào tô, tiếp đó cho thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào trộn đều cho thịt bò thấm gia vị, sau đó vào một ít dầu ăn, tiếp tục đảo đều, ướp trong 30 phút.
• Dầu ăn giúp thịt bò không bị dai, mềm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn nên cho dầu ăn vào sau khi trộn đều các nguyên liệu với nhau, để các gia vị không bị vón cục và khó thấm vào bò.

Bước 3:

• Bắc một cái nồi nóng lên bếp cùng một ít dầu ăn, hành tím và sả băm vào, phi cho vàng thơm các nguyên liệu, sau đó thì cho thịt bò, ớt và phần sả còn lại vào xào.
• Xào đến khi thịt bò đã săn lại, thì cho nước lọc vào, đậy nắp và kho ở lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút là phần nạm bò đã chín.
• Nêm nếm với gia vị lại cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn, rồi tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu lên trên và trang trí cho đẹp mắt, cho ra bàn và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!