Món bò kho củ cải có hương vị thơm lừng, nồng ấm của gừng, thịt bò và củ cải trắng. Vị mặn mặn, thơm thơm của thịt bò sau khi kho hòa quyện với vị ngọt thanh của củ cải trắng tạo nên một món kho vô cùng ngon hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò kho củ cải này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá kèo kho củ cải trắng chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu làm bò kho củ cải mềm ngon lạ miệng:
- 400g thịt bò.
- 250g củ cải.
- Gừng.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước màu, tiêu.
Cách làm món bò kho củ cải mềm ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Thịt sau khi mua về rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi hôi của thịt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ, rửa lại với nước, sau đó chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, một phần cắt sợi nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt bò vào tô rồi ướp với một ít hạt nêm, đường, nước màu, dầu ăn và gừng băm nhỏ.
- Trộn đều, rồi ướp thịt trong 15 – 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào nồi, rồi đặt lên bếp, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại.
- Tiếp đó, cho nước vào, hạ nhỏ lửa rồi tiến hành kho thịt. Sau 10 phút thì cho củ cải trắng vào, tiếp tục khi đến khi củ cải và thịt bò chín mềm.
- Nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, rắc lên một ít gừng cắt sợi rồi tắt bếp.
- Vậy là món thịt bò kho củ cải đã xong rồi, cho ra bàn và dùng ngay thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
