Món bò hầm khoai tây với mùi thơm mềm của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị rất thơm ngon.
Món ăn này có cách làm cực kì đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò hầm khoai tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò hấp rau cải ngọt ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bò hầm khoai tây ngon tuyệt hấp dẫn:
- 300g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 trái cà chua
- 5g gừng
- Hành lá, ngò
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm món bò hầm khoai tây ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn hoặc bạn có thể tỉa thành những bông hoa.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn.
- Hành, ngò cắt nhỏ.
- Bạn để riêng phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá để nêm sau khi nấu.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, sau đó cho gừng băm nhuyễn vào cùng 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm.
- Bạn đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò.
Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn.
- Đun đến khi dầu nóng thì cho phần gốc hành vào phi cho thơm.
- Cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào cho nhừ.
- Tiếp đó đổ nước vào sao cho vừa đủ 3-4 người ăn.
- Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi lại hầm cho chín.
Bước 4:
- Bạn chuẩn bị một cái chảo khác rồi đổ dầu vào đun nóng.
- Khi dầu đã nóng thì bạn cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng thì vớt ra.
- Sau khi chiên xong thì cho khoai tây vào nồi hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút nữa cho các nguyên liệu được chín mềm.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
- Bạn múc món ăn ra tô và rắc hành ngò lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
