Món bánh Turon chuối sốt là một món ăn tráng miệng nổi tiếng đến từ đất nước Philippin xinh đẹp. Món bánh này là sự kết hợp của chuối chín, mít thái sợi, vỏ bọc lumpia mềm mịn, được chiên giòn thơm ngon hấp dẫn cùng vị ngọt béo ngậy quyến rũ từ một chút siro nước cốt dừa… Chắc chắn các bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần ăn đầu tiên.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Turon chuối sốt lạ miệng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món pho mát Camembert chiên giòn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh turon chuối sốt lạ miệng:
- 20 tấm bánh lumpia.
- 10 quả chuối lá chín.
- 4-5 múi mít chín.
- 2 quả trứng gà lớn.
- 1 chén đường nâu.
- 3/4 chén nước cốt dừa.
- Dầu ăn để chiên.
Cách làm món bánh turon chuối sốt lạ miệng:
Bước 1:
- Chuối chín các bạn lột hết phần vỏ bên ngoài và giữ nguyên quả chuối.
- Mít chín xé từng múi thành những sợi nhỏ và để riêng vào một cái bát.
- Trứng gà đập ra bát và tách riêng lấy lòng trắng trứng rồi đánh tan.
- Đối với phần bánh lumpia để bọc món ăn, các bạn hãy tách riêng từng miếng bánh một ra để lúc sau chúng ta làm món ăn sẽ nhanh hơn. Tuy nhiên, loại vỏ bánh này rất mỏng nên các bạn hãy nhẹ nhàng để tránh làm chúng bị rách nhé.
Bước 2:
- Các bạn trải một miếng vỏ bánh lumpia ra mặt bàn.
- Tiếp theo, cho một quả chuối, một vài sợi mít và một ít đường nâu vào vỏ bánh.
- Sau đó, các bạn phết một lớp lòng trắng trứng lên khắp phần vỏ bánh rồi nhẹ nhàng cuộn tròn miếng vỏ bánh lại giống như khi chúng ta làm nem vậy.
- Đối với các nguyên liệu còn lại các bạn hãy làm tương tự như trên nhé.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo sâu lòng lên bếp và cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu ăn sôi thả lần lượt từng miếng bánh vào chảo để chiên.
- Sau khi đã vàng một mặt bánh thì các bạn nhanh chóng lật bánh lên để chiên tiếp mặt thứ hai.
- Khi bánh đã được vàng đều cả hai mặt thì vớt ra ngoài, đồng thời đặt từng chiếc bánh vào một cái giá có trải sẵn một lớp khăn giấy xuống dưới để thấm hết phần dầu thừa đi.
Bước 4:
- Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp rồi cho 3/4 bát nước và phần đường nâu vào nồi rồi đun trên ngọn lửa nhỏ. Chú ý trong quá trình đun các bạn nhớ khuấy thường xuyên để tránh làm đường bị dính vào đáy nồi.
- Khi phần nước đường sôi các bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
- Sau đó, đun phần nước si-ro này trong khoảng 30 phút và cũng khuấy nước thường xuyên nhất là khi nước si-ro sôi lớn và có hiện tượng nổi bọt trào lên.
Bước 5:
- Cuối cùng, các bạn xếp các miếng turon chuối ra đĩa và múc nước si-ro cốt dừa ra bát cho nguội bớt.
- Khi ăn, các bạn tưới si-ro lên những miếng bánh turon là có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món turon chuối sốt:
- Để tách những miếng vỏ bánh lumpia được dễ dàng hơn thì các bạn nên làm ướt những ngón tay bằng nước trước khi bóc bánh.
- Khi chiên, các turon các bạn chú ý mở nhỏ lửa và dầu chiên phải luôn luôn ngập các miếng bánh thì vỏ bánh mới giòn và nhanh vàng được nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
