Món bánh trứng cay của Mexico là một món ăn khá độc đáo, rất ngon và vô cùng bổ dưỡng với các thành phần chính là trứng, lạp xưởng và vỏ bánh mì ngô.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh trứng cay của Mexico này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món bánh kem sữa trứng crema fritta
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh trứng cay của Mexico:
- 3 quả trứng gà lớn.
- 5 cái lạp xưởng hoặc xúc xích.
- 1 ít rau húng tây.
- 1 muỗng canh sữa hoặc kem tươi.
- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật,dầu oliu.
- 1 miếng phô mai mozzarella.
- Tortillas (Vỏ bánh mì ngô của Mexico): 5-6 cái.
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
- Dụng cụ: máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng, chảo rán, dụng cụ bào thực phẩm.
Cách làm món bánh trứng cay của Mexico:
Bước 1:
- Trứng gà đập ra bát để riêng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho trứng tan và nổi bọt hết lên.
- Lạp xưởng cắt thành những khoanh tròn nhỏ
- Rau húng tây nhặt sạch rồi rửa với nước và để vào rổ cho ráo khô nước.
- Phô mai mozzarella các bạn bào vụn.
Bước 2:
- Với bát trứng gà đã chuẩn bị, các bạn cho thêm 2 thìa cà phê hạt tiêu, muỗng canh sữa và 2 thìa cà phê muối vào.
- Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp trên nhé, chú ý chúng ta càng đánh trứng lâu thì trứng càng nở và ngon hơn.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa vừa. Sau đó múc 2 muỗng canh bơ vào chảo đun nóng cho bơ tan chảy hết.
- Tiếp theo cho lạp xưởng vào chảo và đảo qua vài lần cho lạp xưởng nóng lên và có mùi thơm.
Bước 4:
- Các bạn đổ bát trứng vào chảo và để yên cho trứng nóng lên cũng như bắt đầu tạo mảng.
- Tiếp theo dùng muỗng đảo hỗn hợp trứng lạp xưởng lên để tạo thành một hỗn hợp chung nhất quán và mềm dẻo.
Bước 5:
- Bạn trải một vỏ bánh mì ngô ra đĩa, múc một lượng nhân trứng lạp xưởng theo khẩu phần ăn của từng người trong gia đình bạn.
- Sau đó gập đôi vỏ bánh mì ngô lại, rắc thêm một ít phô mai bào vụn lên trên nữa là xong.
- Các bạn ăn kèm với cả rau húng nữa nhé.
Lưu ý khi làm món bánh trứng cay của Mexico:
- Cách làm này phù hợp với những bạn không ăn được cay và trẻ em. Tuy nhiên nếu các bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt chuông thái hạt lựu nhỏ hay bất cứ loại ớt nào bạn thích. Các bạn chỉ cần cho chúng vào xào chung với lạp xưởng rồi mới đổ trứng vào là được.
- Nếu các bạn không thích ăn lạp xưởng thì có thay thế bằng xúc xích hoặc thịt bò, thịt heo đều rất ngon nhé.
- Các bạn cũng có thể thay phô mai mozzarella bằng loại phô mai mà mình thích nhé.
- Để món bánh trứng cay của Mexico được ngon đúng điệu nhất thì khi chiên trứng các bạn chú ý chúng ta không được để cho trứng bị khô. Trứng phải có độ mềm, ẩm nhất định thì mới ngon nhé.
- Với những bạn không thích ăn nhiều quá chất béo thì khi chiên lạp xưởng các bạn không cần cho thêm bơ và khi lạp xưởng nóng các bạn cũng chỉ cần cho trứng vào đảo là xong.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
