Món bánh táo với hương thơm hấp dẫn, vị táo chua chua ngọt ngọt thấm vào từng lớp vỏ bánh dai mềm sẽ đem đến cho bạn một món bánh điểm tâm ngon miệng, bắt mắt vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh táo ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh táo mật ong ngọt ngào đón chào ngày mới
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh táo ngon tuyệt:
- 50g bơ lạnh.
- 100g bột mỳ đa dụng.
- 15 g đường.
- Nước lạnh.
- 1 quả táo ( khoảng 250g).
- 10g đường trắng.
- 10g đường nâu.
- 1 thìa canh nước cốt chanh.
- 1/4 thìa cà phê bột quế.
- Một chút muối.
- Mứt mơ.
Nguyên liệu làm món bánh táo ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bột mì rây qua rây lọc để lấy phần bột mịn.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát.
Bước 2:
- Táo cho vào trộn đều với nước cốt chanh, bột quế, đường trắng, đường nâu, một chút muối, để ngấm 30 phút.
Bước 3:
- Trong khi đó, cho bơ, bột mì 15g đường, một chút xíu muối vào máy xay xay vài phút để hỗn hợp này trở thành hỗn hợp bơ và bột vụn.
- Cho thêm 2 thìa canh nước đá lạnh vào xay tiếp sau đó đổ hỗn hợp ra mặt phẳng sạch, nặn thành khối tròn.
Bước 4:
- Để bột vào tủ lạnh để bột hơi cứng lại mới dễ cán thành vỏ bánh.
- Chia hỗn hợp bột này thành 2 phần một phần nhiều hơn.
- Cán mỏng hai phần bột, đặt phần bột nhiều hơn vào khuôn nướng, đặt cả hại phần bột này vào tủ lạnh cho mặt bột hơi se lại.
Bước 5:
- Đổ táo ra rổ đặt ở dưới một cái bát để hứng phần nước chảy ra.
- Cho phần nước chảy ra từ táo và 10g bơ vào đun với lửa vừa cho bơ tan, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại với nhau và hơi có độ sánh.
- Trộn táo cùng hỗn hợp trên rồi cho vào phần khuôn bánh đã chuẩn bị trước.
- Đặt miếng bột còn lại lên trên mặt khuôn, dùng tay miết cho mép bột dính vào nhau và cắt bỏ phần bột thừa so với khuôn.
Bước 6:
- Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 40 phút, nướng đến khi mặt bánh vàng xuộm, phần nước táo sôi lục bục là được.
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, quét mứt mơ lên mặt bánh khi bánh còn nóng.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh táo:
- Nếu khuôn nướng bánh làm bằng hợp kim chứ không phải bằng thủy tinh bạn nên lót giấy nến dưới đáy khuôn để khi lấy bánh ra được dễ dàng.
- Khi nướng bánh bạn có thể dùng khuôn cắt thành hình 1 số lỗ trên mặt bánh vừa để lượng nhiệt tản đều khi nướng bánh vừa làm bánh không bị nứt vỡ sau khi nướng.
- Để phần nhân táo ngon, thơm hơn khi mua bạn nên chọn loại táo đá, loại táo này có phần cùi chắc, ngọt và rất thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
