Món bánh sầu riêng phô mai với lớp bánh bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, lớp nhân bên trong là sự kết hợp của phô mai và sầu riêng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo đặc trưng của sầu riêng, vị béo béo của phô mai.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sầu riêng phô mai này ngay nhé!
» Xem thêm: Món phô mai tươi béo ngậy tại nhà cho bé
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:
- 50g phô mai mozzarella bào nhỏ.
- 50g thịt sầu riêng.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 80g bột mì.
- 48g sữa tươi.
- 5g dầu ngô.
- 1g muối.
Cách làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:
Bước 1:
- Cho bột mì, muối, sữa tươi và dầu ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu kết dính lại với nhau tạo thành một khối mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút.
Bước 2:
- Lấy phần thịt sầu riêng cho vào trong một tô nhỏ, rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó, cho tiếp phần phô mai vào trộn đều.
- Bạn có thể cho vào một ít muối để phần nhân sầu riêng phô mai được đậm vị và ngon hơn.
Bước 3:
- Sau 15 phút, lấy phần bột ra cán thành một lớp mỏng khoảng 3mm, rồi cho phần nhân sầu riêng phô mai vào giữa, bọc kín lại để nhân bánh không bị tràn ra ngoài và ấn dẹp bánh và cho vào khay nướng.
- Lòng đỏ trứng bạn cho vào một chén nhỏ, rồi đánh tan ra, tiếp đó bạn dùng cọ, quét một lớp lên bề mặt của bánh.
Bước 4:
- Cho khay bánh vào trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 190 độ C, nướng bánh khoảng 15 phút là bánh chín vàng.
- Bánh sẽ ngon, giòn hơn khi lớp bột được cán mỏng. Khi cán, nếu bột quá dính, thì bạn nên rắc một lớp bột mì mỏng lên dụng cụ và bàn cán.
- Nếu bạn không có lò nướng thì có thể cho bánh vào chảo chống dính, chiên ở lửa nhỏ đến khi phần bột bên ngoài vàng đều là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
