Món bánh sầu riêng chiên không những giữ được các chất bổ dưỡng của sầu riêng mà còn vô cùng thơm ngon và dễ làm nữa đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sầu riêng chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh nếp sầu riêng dẻo thơm ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh sầu riêng chiên:
- 1 trái sầu riêng.
- 200g bột mỳ đa dụng.
- ½ muỗng cà phê bột nở.
- 75ml nước.
- Dầu ăn, muối.
- Bánh tráng.
Cách làm món bánh sầu riêng chiên:
Bước 1:
- Sầu riêng tách bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt. Sau đó tán thịt sầu riêng cho thật mịn.
- Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: âu đựng bột, thìa trộn, đĩa, nồi hoặc chảo sâu lòng để chiên bánh.
Bước 2:
- Pha bột mỳ với bột nở, muối và nước, trộn đều lên thành một hỗn hợp bột sền sệt, không quá lỏng.
- Sau đó để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3:
- Lấy bánh tráng trải ra đĩa, chấm chút nước cho dễ cuộn, xúc 1 muỗng sầu riêng đặt vào giữa rồi dàn mỏng ra.
- Rồi cuộn các cạnh bánh tráng lại vuông vắn thành hình vuông hơi dẹp.
- Cuộn đến khi hết nguyên liệu thì bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu ăn khoảng 4-5cm. Lấy bột đã pha và sầu riêng ra chuẩn bị chiên.
Bước 4:
- Chờ cho dầu nóng sôi thì lấy sầu riêng nhúng vào bột rồi lập tức thả vào nồi.
- Lật bánh nhẹ nhàng cho chín đều và chiên đến khi bánh chín vàng thì vớt ra để lên đĩa lót giấy thấm dầu.
- Để 1 lúc cho thấm bớt dầu rồi mang bánh ra ăn nóng thôi nào!
Lưu ý khi làm bánh sầu riêng chiên:
- Khi chiên bạn phải lật thật nhẹ nhàng từng cái bánh nhé vì bánh dễ bị nát đấy.
- Khi cuộn sầu riêng, bạn chú ý đừng cho nhiều thịt sầu riêng quá nhé, bánh chỉ mỏng thôi chiên lên ăn mới ngon đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
