Món bánh quy oreo với vỏ bánh quy giòn rụm, thơm lừng có màu vàng chanh hơi nâu bắt mắt, phần kem kẹp ở giữa bánh được pha trộn một cách tỉ mỉ đảm bảo rằng bạn sẽ bị nghiền ngay không kém gì món bánh oreo truyền thống đâu nhé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy oreo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh quy oreo quả bóng độc đáo mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh quy oreo:
- 2 hộp bột bánh devils food.
- 4 quả trứng gà lớn.
- 2/3 chén dầu thực vật.
- 1 bát pho mát kem.
- 1/2 chén bơ..
- 3 chén đường bột.
- 1/2 muỗng phê vani.
- Dụng cụ: lò nướng, tấm giấy bạc, phới đánh trứng.
Cách làm món bánh quy oreo:
Bước 1:
- Đổ sẵn bột bánh devils food ra bát tô lớn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát tô lớn và dùng phới đánh trứng đánh cho trứng bông tơi hết lên nhé.
- Pho mát kem và bơ các bạn đặt trong nhiệt độ phòng để làm mềm chúng nhé.
Bước 2:
- Làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.
- Tiếp theo làm phần vỏ bánh quy trước nhé.
- Chuẩn bị một khay nướng bánh và trải sẵn một tấm giấy bạc lên trên.
- Với bát trứng đã đánh sẵn đổ từ từ bột bánh vào cùng, tiếp đến là dầu thực vật.
- Sau đó, dùng muỗng tiến hành trộn bột cho thật đều lên nhé sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật nhuyễn và mịn.
Bước 3:
- Nhào bột bằng tay cho bột thêm nhuyễn và quyện đều.
- Sau đó, các bạn sẽ lấy từng ít bột một cho vào lòng bàn tay và nặn bột bánh thành những hình tròn có đường kính khoảng 2,5 đến 5 cm nhé.
- Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột bánh và đồng thời các bạn làm được viên bánh nào thì đặt ngay vào tấm giấy nướng trên khay bánh.
Bước 4:
- Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh trong thời gian từ 8- 10 phút nhé.
- Khi bánh chín, bánh sẽ hơi bị vỡ trên bề mặt và có mùi thơm hấp dẫn, lúc này các bạn hãy lấy bánh ra ngoài cho bánh nguội tự nhiên.
- Sau đó, các bạn cẩn thận nhấc toàn bộ bánh và tấm giấy bạc ra khỏi khay nướng bánh ra một chỗ khác để làm mát bánh nhanh hơn.
Bước 5:
- Làm phần kem kẹp với bánh. Các bạn cho kem pho mát vào trong một cái bát tô lớn hơn để chúng ta dễ dàng trộn với các nguyên liệu khác.
- Sau đó, cho bơ vào chung với bát pho mát kem.
- Tiếp theo, là cho đường bột vào nữa.
- Cuối cùng là đến tinh dầu vani.
Bước 6:
- Dùng phới trộn bột trộn thật đều các nguyên liệu lên, các bạn trộn hỗn hợp kem kỹ càng một chút thì phần kem sẽ có sự hòa quyện và ngon hơn.
- Sau đó, cho bát nhân kem này vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15- 20 phút nhé.
Bước 7:
- Phần cuối, chúng ta sẽ lắp ráp vỏ bánh quy và phần kem là xong.
- Đợi cho bánh quy nguội hoàn toàn thì các bạn dùng một con dao dẹt, mỏng lật ngược các miếng bánh lên. Đồng thời, các bạn hãy chia số vỏ bánh quy này làm hai phần bằng nhau nhé.
- Với phần bánh quy thứ nhất, các bạn sẽ phết lên mỗi miếng bánh một lớp nhân kem đã được ướp lạnh, chú ý nhân kem ở mỗi bánh các bạn chia bằng nhau một chút nhé.
- Tiếp theo, các bạn sẽ dùng phần bánh quy còn lại và úp lên mỗi chiếc bánh kia một vỏ bánh quy nữa như trong hình để hoàn thiện bánh.
- Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bánh nhé.
- Trình bày bánh quy oreo ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Lưu ý khi làm món bánh quy oreo:
- Các bạn chú ý là không nhào bột quá nát nếu không khi nặn bánh, thì bánh sẽ không giữ được hình dạng ban đầu mà sẽ bị chảy ra rất xấu. Nếu như bột bánh quá khô thì không tạo được thành hình và khi nướng bánh sẽ bị vỡ. Chính vì vậy, các bạn cần nhào bột có độ mềm, dẻo thật hợp lý nhé.
- Khi nướng bánh các bạn cũng không nướng bánh quá lâu để không làm bánh bị khô và bị cháy.
- Khi phết kem lên bánh các bạn không phết quá nhiều để tránh làm phần kem bị chảy ra ngoài khi chúng ta úp miếng bánh còn lại lên trên nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
