Món bánh quy khoai lang có lớp vỏ ngoài giòn rụm, hương vị thơm ngon, đặc biệt là vị ngọt bùi tự nhiên đến từ khoai và mật ong nên không hề gây cảm giác ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh quy khoai lang này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh khoai lang mè đen ngon độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh quy khoai lang ngon hấp dẫn:
- Khoai lang: 125 g.
- Bột nếp: 90 g.
- Đường: 25 g.
- Mật ong: 15 g.
- Siro: 15 g.
- Sữa: 30 – 40 g.
Cách làm món bánh quy khoai lang ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai lang mua về các bạn đem kỳ cọ, rửa xả thật sạch lớp bùn đất bám bên ngoài.
- Cho khoai vào nồi hấp hấp chín mềm. Sau khi khoai chín các bạn mang ra bóc vỏ rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn nát.
- Chuẩn bị 1 chiếc bát to, cho 90 g bột nếp + 25 g đường vào bát trộn đều, rồi cho tiếp khoai lang vừa nghiền nát + 15 g siro + 15 g mật ong vào bát tô, dùng phớ dẹt trộn đều các nguyên liệu
- Sau đó cho thêm 30 – 40 g sữa vào bát tô rồi dùng tay nhào và trộn đều đến khi các nguyên liệu trong bát hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp bột đồng nhất, đều màu và không dính tay là được.
Bước 2:
- Các bạn vo bột thành những viên tròn khoảng 15g để ra đĩa, làm lần lượt như vậy đến khi hết bột.
- Sau đó dùng dụng cụ có mặt ca rô ấn nhẹ lên viên tròn tạo thành viên bánh dẹt có độ dày khoảng 1cm đặt trên khay nướng bánh.
Bước 3:
- Làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 7 – 10 phút rồi cho khay bánh vào lò.
- Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 12 phút hoặc đến khi các bạn quan sát thấy lớp vỏ ngoài bánh chuyển màu vàng đẹp mắt là bánh đã chín.
- Các bạn lấy khay bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội.
- Các bạn có thể cất vào lọ hoặc hộp thủy tinh, cất nơi khô ráo là có thể bảo quản được từ 2 – 4 ngày.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
