Món bánh quế hoa bằng bột rau câu thơm thơm mùi quế, kết hợp với vẻ ngoài đẹp mắt và các nguyên liệu có lợi cho làn da là kỷ tử, quế hoa chắc chắn sẽ làm bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Gọi là bánh, nhưng thật ra bánh quế hoa là thạch rau câu, được làm với hoa quế.
Đây là loại bánh đã xuất hiện từ rất lâu đời và có thể được coi là một loại bánh truyền thống của Trung Quốc, thường được dâng lên cho các quý phi thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh quế hoa bằng bột rau câu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh sữa chua Đài Loan ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh quế hoa bằng bột rau câu lạ miệng:
- 1 lít nước.
- 2 muỗng canh hoa quế khô.
- 2 muỗng canh kỷ tử.
- 1 gói bột rau câu dẻo 10gr
- 50gr đường cát trắng.
- 50gr đường phèn.
Cách làm món bánh quế hoa bằng bột rau câu lạ miệng:
Bước 1:
- Ngâm 2 muỗng canh quế hoa với nước ấm trong khoảng 5 phút.
- Cho bịch bột rau câu vào trong đường trắng và trộn đều với nhau.
Bước 2:
- Cho 1 lít nước và đường phèn vào nồi, khuấy đều để cho đường nhanh tan.
- Đến khi đường tan hết thì cho hoa quế đã ngâm nước ấm vào, nấu trong vòng 5 phút và nhớ khuấy đều tay.
- Sau đó, bạn cho kỷ tử vào túi lọc trà rồi cho vào nồi nấu chung với hoa quế trong 5 phút rồi lấy ra.
- Cho bột rau câu và đường trắng đã trộn với nhau vào nồi. Lưu ý nhớ khuấy đều tay liên tục. Sau khi hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt bếp và đợi nguội trong khoảng 5 – 10 phút.
- Khi thạch đã nguội bớt, bạn cho thạch vào khuôn và trang trí các ô thạch với kỷ tử rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát đến khi thạch đông lại.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
