Món bánh matcha cookies vừa ngon miệng vừa đẹp mắt sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn vặt hấp dẫn cho ngày cuối tuần sum vầy bên nhau.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh matcha cookies này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh quy yến mạch bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm món bánh matcha cookies ngon miệng:
- 300g bột mì.
- 20g tinh bột ngô.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1 thìa cà phê baking soda.
- 30g matcha trà xanh.
- 3 quả trứng gà.
- 100g đường.
- 130g bơ tan chảy.
- 100g mứt táo.
- 1 muỗng canh sữa đặc có đường.
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Đường bột dùng để làm áo.
Nội dung chính
Cách làm món bánh matcha cookies ngon miệng:
Bước 1:
- Bột mì lọc qua rây mắt nhỏ để thu lấy phần mịn.
- Bật lò nướng ở 170 độ C.
- Trứng gà đập ra bát.
- Đổ đường bột ra một diện tích rộng, sạch như mặt chảo.
Bước 2:
- Trộn đều hỗn hợp bột + 20 g tinh bột ngô + bột matcha trà canh + ½ thìa cà phê muối+ bột nở thật đều.
- Lọc lại hỗn hợp bột qua rây lọc để thu lấy phần bột mịn.
- Đun chảy bơ, cho thêm nước cốt chanh và sữa đặc có đường vào.
- Sử dụng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng cầm tay trộn đều trứng với đường đến khi hỗn hợp bông lên.
Bước 3:
- Thêm mứt táo và hỗn hợp bơ vào trộn đều cùng.
- Sau đó thêm từ từ hỗn hợp bột matcha trà xanh vào để máy đánh trứng trộn đều trong 5 phút.
Bước 4:
- Múc từng thìa hỗn hợp bột matcha trải lên hỗn hợp đường bột, khéo léo vê thành viên và tẩm đều bột lên khắp mặt bánh.
- Đặt bánh trong khay nướng đã lót giấy nến, nướng trong lò khoảng 15 phút ở 170 độ C.
- Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh matcha cookies:
- Bạn có thể thay mứt táo vào các loại nước ép hoa quả hoặc siro.
- Khi làm bánh nếu muốn món bánh trông đẹp mắt hơn bạn có thể bổ sung thêm 2 g bột nở để chiếc matcha cookies giòn, xốp hơn.
- Matcha cookies sau khi làm bạn có thể xếp vào một lọ thủy tinh sạch, khô bảo quản nơi khô ráo dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
