Món bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn

Cách làm món bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn:

Bước 1: 

• Khoai lang bạn mua về, gọt vỏ rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng để khoai ra hết nhựa và không bị thâm.
• Sau khi ngâm xong, bạn cắt thành từng lát dày khoảng 2-2,5 cm rồi tiếp tục ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
• Hết 5 phút, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và bỏ lên nồi, hấp khoảng 20-25 phút.

Bước 2: 

• Sau khi khoai chín, bạn lấy khoai ra, cho vào tô rồi tán nhuyễn. Chia khoai thành 2 phần bằng nhau.
• Một phần khoai bạn cho đường cát trắng vào rồi trộn đều lên để làm nhân bánh
• Phần khoai còn lại bạn cho bột mì, bột gạo, bột nếp và đường nâu vào trộn đều.
• Đeo bao tay và tiến hành nhồi bột. Chú ý nhồi thật đều và để khoảng 30 phút.

Bước 3: 

• Bạn lấy phần bột làm nhân vo thành những viên tròn nhỏ. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân khoai.
• Lấy một ít bột làm vỏ, tán thành miếng dẹp rồi đặt nhân vào trong.
• Thực hiện lần lượt đến khi hết bột và nhân.

Bước 4: 

• Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rắc một ít mè lên bánh rồi cho vào chiên.
• Chú ý chiên với lửa vừa và trở đều để bánh chín vàng.
• Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, thấm qua giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!