Món bánh in đậu xanh ngon chuẩn vị tại nhà với nhiều kiểu dáng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy, dù có ăn hoài cũng không chán.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh in đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh tằm bì chuẩn vị miền Tây Nam Bộ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh in đậu xanh ngon chuẩn vị tại nhà:
- 200gr bột bánh in.
- 100gr đậu xanh.
- 200gr đường xay.
- 80gr đường cát trắng.
- 1/2 thìa tinh dầu hoa bưởi.
- Chút muối ăn.
Cách làm món bánh in đậu xanh ngon chuẩn vị tại nhà:
Bước 1:
- Đậu xanh đem ngâm với nước trong 3-4 tiếng để đậu xanh nở ra, sau đó rửa sạch và cho vào trong nồi, đổ nước xâm xấp đậu xanh, thêm vào chút muối và đun cho mềm.
- Sau khi đậu xanh đã mềm thì bỏ vào máy xay thêm chút nước và xay nhỏ.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp cho đậu xanh vào và thêm 2 muỗng đường, dùng muỗng khuấy đều sên đậu xanh đến khi đậu xanh quyện mịn lại.
- Đợi nhân đậu xanh quyện lại thì bạn chia thành 6 phần mỗi phần khoảng 50gr bỏ ra đĩa rồi dùng màng thực phẩm bọc lại để nhân đậu xanh không bị khô.
Bước 3:
- Cho 100ml nước lọc ấm nóng rồi đổ đường và tinh dầu hoa bưởi vào khuấy đều cho phần nước đường hơi sệt lại.
- Cho bột bánh in vào trong máy xay sinh tố, thêm vào phần nước đường và bật máy xay đều lên sau đó tắt máy.
- Bạn kiểm tra thử nếu bột ẩm và tơi là được.
Bước 4:
- Sử dụng khuôn làm bánh in, cho bột vừa xay vào ⅓ khuôn và nén xuống.
- Tiếp theo cho phần nhân đậu xanh vào và ấn dẹt xuống.
- Sau đó cho lớp bột lên trên cùng rồi né chặt.
- Lưu ý: ấn càng chắc thì bánh của bạn càng đẹp.
- Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.
- Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
