Món bánh dứa hình thỏi vàng cúng Thần Tài

Món bánh dứa hình thỏi vàng thơm ngon, hấp dẫn, vừa có thể ăn chơi, vừa có thể sử dụng để cúng ngày vía Thần Tài.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh dứa hình thỏi vàng này ngay nhé!

» Xem thêm: Món bánh dứa hình xoắn ốc ngon mê ly

Nội dung chính

Bước 1:

Dứa nên chọn quả vừa chín tới, có màu vàng và có mùi thơm.
Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt tiếp thành những lát mỏng, thái nhỏ hạt lựu rồi băm nhuyễn ra cho dễ.
Nếu mua dứa ở siêu thị thì có thể chọn những quả đã làm sạch vỏ, mắt.
Trứng gà tách chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng.

Bước 2:

Cho vào chảo: dứa băm nhuyễn, 120g đường trắng, 100ml siro bắp, ¼ muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng canh bột mì sau đó bật bếp, sên nhân bánh ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi cạn nước và có màu sắc hơi sậm, ưng ý thì dừng lại.
Tắt bếp rồi để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 3:

Cho vào tô lớn 400g bột mì đa dụng, 30g bột bắp, 30g sữa bột, 200g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, 5g muối, 100g kem phô mai, 100g đường, 170g kem whipping, 3 lòng đỏ trứng gà, 100g bơ tan chảy, trộn đều rồi dùng tay nhào hỗn hợp thành khối đồng nhất.
Sau khi nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lên miệng tô để 1 lúc để bột ngấm.

Bước 4:

Vo phần vỏ bánh thành các viên tròn, to hơn phần nhân, sau đó ấn dẹp phần vỏ, cho nhân dứa vào rồi bọc kín lại, vo thành hình bầu dục.
Sau khi vo xong, cho bánh vào khuôn để tạo hình thỏi vàng rồi lấy bánh ra.
Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5:

Bánh dứa còn dư có thể được bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy từ 5 – 7 ngày hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!