Món bánh dứa hình thỏi vàng cúng Thần Tài

Món bánh dứa hình thỏi vàng thơm ngon, hấp dẫn, vừa có thể ăn chơi, vừa có thể sử dụng để cúng ngày vía Thần Tài.

Nào các bạn hãy nhanh  tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh dứa hình thỏi vàng này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh dứa hình xoắn ốc ngon mê ly

Món bánh dứa hình thỏi vàng cúng Thần Tài
Món bánh dứa hình thỏi vàng cúng Thần Tài

Nguyên liệu làm món bánh dứa hình thỏi vàng:

  • 500g thơm (dứa).
  • Bột mì đa dụng.
  • Kem phô mai.
  • Bột bắp.
  • Kem whipping.
  • Bơ lạt.
  • Sữa bột.
  • Bơ.
  • 3 quả trứng gà.
  • Siro bắp.
  • Bột quế.
  • Gia vị: đường vàng, muối.

Cách làm món bánh dứa hình thỏi vàng:

Bước 1: 

  • Dứa nên chọn quả vừa chín tới, có màu vàng và có mùi thơm.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt tiếp thành những lát mỏng, thái nhỏ hạt lựu rồi băm nhuyễn ra cho dễ.
  • Nếu mua dứa ở siêu thị thì có thể chọn những quả đã làm sạch vỏ, mắt.
  • Trứng gà tách chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: 

  • Cho vào chảo: dứa băm nhuyễn, 120g đường trắng, 100ml siro bắp, ¼ muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng canh bột mì sau đó bật bếp, sên nhân bánh ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi cạn nước và có màu sắc hơi sậm, ưng ý thì dừng lại.
  • Tắt bếp rồi để nguội ở nhiệt độ phòng.
Làm nhân bánh
Làm nhân bánh

Bước 3: 

  • Cho vào tô lớn 400g bột mì đa dụng, 30g bột bắp, 30g sữa bột, 200g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, 5g muối, 100g kem phô mai, 100g đường, 170g kem whipping, 3 lòng đỏ trứng gà, 100g bơ tan chảy, trộn đều rồi dùng tay nhào hỗn hợp thành khối đồng nhất.
  • Sau khi nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lên miệng tô để 1 lúc để bột ngấm.
Trộn bột bánh
Trộn bột bánh

Bước 4:

  • Vo phần vỏ bánh thành các viên tròn, to hơn phần nhân, sau đó ấn dẹp phần vỏ, cho nhân dứa vào rồi bọc kín lại, vo thành hình bầu dục.
  • Sau khi vo xong, cho bánh vào khuôn để tạo hình thỏi vàng rồi lấy bánh ra.
  • Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Làm bánh hình thỏi vàng
Làm bánh hình thỏi vàng

Bước 5: 

  • Mở lò trước ở nhiệt độ 200 độ C, cho bánh vào lò và nướng trong khoảng 20 phút.
  • Sau khi bánh nướng xong thì cho ra ngoài, để nguội là có thể dùng được ngay.

Mách nhỏ:

  • Bánh dứa còn dư có thể được bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy từ 5 – 7 ngày hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bài viết liên quan