Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh chuối nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bí đỏ giúp bổ sung chất xơ cho con
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng ngon miệng:
Phần bột bánh:
- 200g bột mì.
- 20g trứng.
- 3g men nở khô.
- 15g bơ lạt.
- 60g chuối chín.
- 55g nước lọc.
- 2g muối.
- 20g đường.
Phần trang trí:
- 60g bơ lạt.
- 1 quả chuối chín.
- Một ít đường.
Cách làm món bánh chuối nướng ngon miệng:
Bước 1:
- Rây bột mì vào thố, thêm trứng, men nở khô, bơ lạt, nước, muối, đường và 60g chuối chín đã nghiền nát vào trộn đều.
- Nhào thành khối bột dẻo mịn.
- Ủ cho bột nở gấp đôi sau đó lấy khối bột ra nhào qua lại, chia bột thành 6 phần bằng nhau và để bột nghỉ 25 phút.
Bước 2:
- Lấy từng khối bột nhào qua rồi lăn thành thanh trụ dài, sau đó cuộn lại tạo hình chiếc bánh.
- Cho bánh vào khuôn cupcake.
- Làm tương tự với phần bột còn lại.
- Ủ cho bánh nở gấp đôi.
Bước 3:
- Thái lát chuối sau đó xếp lên trên từng chiếc bánh, cho bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào túi bắt kem rồi bắt lên trên chuối.
- Cuối cùng rắc đều chút đường lên trên.
- Làm nóng lò nướng đến 220 độ C sau đó hạ xuống 190 độ C.
- Cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút là bánh chín.
Lưu ý:
- Việc phủ bơ và đường lên trên chuối sẽ giúp bánh ngon miệng và chuối giữ được màu vàng đẹp, không bị oxy hóa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
