Nhà Đất Hóc Môn

Món bánh bông lan đơn giản mà ngon tuyệt

Món bánh bông lan tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mình đã làm đúng hay chưa. Một chiếc bánh bông lan hoàn thiện cần phải mềm mịn, không bị xẹp và bánh cũng không bị thắt eo.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá bổ dưỡng

Món bánh bông lan đơn giản mà ngon tuyệt

Món bánh bông lan đơn giản mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món bánh bông lan ngon tuyệt:

 

  • 4 quả trứng.
  • 120g bột số 8 (Bạn có thể thay thế bằng 60g bột mì đa dụng và 60g bột bắp) 80g đường xay hoặc đường bình thườngCách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất - BlogAnChoi
  • 60g sữa tươi.
  • 40g dầu ăn.
  • 1/2 muỗng cà phê cream of tartar ( Có thể thay thế bằng nước cốt chanh).
  • 1/4 muỗng cà phê muối.

 

Cách làm món bánh bông lan ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Đầu tiên bạn cần phải tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó dùng phới lồng, nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng.
  • Tiếp đó, bạn cho thêm từng chút dầu ăn vào rồi trộn đều hỗn hợp. Rồi sau đó bạn cho thêm sữa tươi và đánh đều.
Đánh tan lòng đỏ trứng cùng các nguyên liệu

Đánh tan lòng đỏ trứng cùng các nguyên liệu

Bước 2:

  • Bạn chia bột thành 2, 3 lần rây, sau đó rây bột vào hỗn hợp trứng, dầu ăn và sữa rồi tiến hành trộn thật đều.
Rây bột vào hỗn hợp trứng trứng đều

Rây bột vào hỗn hợp trứng trứng đều

Bước 3:

  • Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bong bóng to rồi cho tartar và muối vào.
  • Tiếp tục đánh cho đến khi nổi bọt mịn li ti. Cho đường từng chút một rồi đánh cho đến khi chóp cứng.Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất - BlogAnChoi
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bong bóng

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bong bóng

Bước 4:

  • Chia lòng trắng trứng làm ba phần, sau đó cho vào hỗn hợp bột ở bước thứ 3 rồi trộn theo phương pháp fold (hất từ dưới lên) cho đến khi đồng nhất.
  • Bạn cần phải trộn nhẹ nhàng nhưng cần nhanh tay một chút.
Trộn lòng trắng trứng và hỗn hợp bột

Trộn lòng trắng trứng và hỗn hợp bột

Bước 5:

  • Bạn cho hỗn hợp bột vào khuôn rồi đập khoảng 2 – 3 lần cho tan các bọt khí to.
Cho hỗn hợp bột vào khuôn

Cho hỗn hợp bột vào khuôn

  • Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C, hai lửa không quạt. Bạn nướng bánh ở rãnh cuối của lò trong vòng 60 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
  • Bạn lấy bánh ra khỏi lò, đập vài lần để bánh thoát khí rồi đợi 5 phút cho bánh nguội rồi lấy bánh ra.
Nướng chín bánh

Nướng chín bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *