Món bánh bông lan phô mai Đài Loan với những chiếc bánh mềm xốp thơm ngon do chính tay bạn làm sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh quế hoa bằng bột rau câu ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Đài Loan:
- 6 quả trứng gà.
- 90gr bột mì.
- 60ml sữa tươi.
- 1 muỗng cà phê cream of tarta.
- 80gr đường.
- 75gr dầu ăn.
- Vani.
- Phô mai.
Cách làm món bánh bông lan phô mai Đài Loan:
- Đầu tiên bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, trộn đều hỗn hợp gồm 6 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn, vani.
- Tiếp theo bạn dùng rây, rây bột vào hỗn hợp trứng, sau đó khuấy đều bột đến khi chúng sánh mịn.
- Thêm muối, cream of tarta, đường vào phần lòng trắng trứng đã tách ở bước đầu.
- Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng.
- Nhẹ nhàng lấy phần trứng được đánh bông trộn đều với hỗn hợp bột trứng.
- Ở bước này, bạn chú ý tránh để bọt khí xuất hiện như vậy bánh sẽ không được xốp mịn.
- Phần nhân phô mai bạn nên chọn loại phô mai lát cheddar, hương vị sẽ thơm ngon, đúng vị hơn so với các loại phô mai khác.
- Cho ½ lượng bột bánh bông lan đã được sơ chế vào khuôn đã được lót giấy thấm. Đặt phô mai lát lên trên bột, chú ý để lớp phô mai bao kín bề mặt bột.
- Cho phần bột bánh còn lại lên trên cùng, rắc chút bột phô mai lên bề mặt.
- Cuối cùng cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
